ترفند تهیه کوکو سوخاری مرغ | بیا بهت یک غذای ساده و متفاوت یاد بدم! +ویدئو

کوکو سوخاری مرغ، یه غذای خوشمزه و پرطرفدار!

کوکو سوخاری مرغ یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار ایرانیه که به خاطر طعم فوق‌العاده و پخت سریعش، طرفداران زیادی داره. این غذا رو می‌تونید به عنوان یه میان وعده یا یه وعده غذایی سبک سرو کنید.

در اینجا یه دستور پخت ساده و خوشمزه برای کوکو سوخاری مرغ بهتون ارائه می‌دم:

مواد لازم:

• 300 گرم سینه مرغ پخته و ریش ریش شده
• 3 عدد تخم مرغ
• 1/2 پیمانه پیاز رنده شده
• 1/4 پیمانه جعفری خرد شده
• 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
• 1 قاشق مرباخوری نمک
• 1/2 قاشق مرباخوری فلفل سیاه
• 1/2 قاشق مرباخوری زردچوبه
• روغن سرخ کردنی به مقدار لازم

مراحل پخت:

1. مرغ پخته شده رو به طور کامل ریش ریش کنید.
2. پیاز رنده شده رو توی یه تابه با کمی روغن تفت بدید تا نرم و شفاف بشه.
3. جعفری خرد شده، زعفران دم کرده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه رو به پیاز اضافه کنید و یه تفت کوتاه دیگه بدید.
4. مرغ ریش ریش شده رو به مواد توی تابه اضافه کنید و هم بزنید تا با هم مخلوط بشن.
5. مخلوط مرغ رو از روی حرارت بردارید و بذارید کمی خنک بشه.
6. تخم مرغ‌ها رو توی یه کاسه جداگانه هم بزنید.
7. مخلوط مرغ و پیاز خنک شده رو به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و به طور کامل مخلوط کنید.
8. یه تابه رو روی حرارت متوسط گرم کنید و به مقدار لازم روغن داخلش بریزید.
9. از مایه کوکو به اندازه یه قاشق غذاخوری برداشته و توی تابه بریزید و با پشت قاشق کمی فشارش بدید تا شکل بگیره.
10. هر طرف کوکوها رو به مدت 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید تا طلایی و پخته بشن.
11. کوکوهای سوخاری شده رو روی یه دستمال کاغذی قرار بدید تا روغن اضافیشون گرفته بشه.

نکات:

• می‌تونید به جای مرغ پخته شده از مرغ خام هم توی این کوکو استفاده کنید. در این صورت، باید مرغ رو به طور کامل بپزید و بعد ریش ریش کنید.
• برای اینکه کوکوها طعم و مزه بهتری داشته باشن، می‌تونید از ادویه‌های دیگه مثل پودر سیر، پودر پاپریکا یا فلفل قرمز هم استفاده کنید.
• همچنین می‌تونید به جای جعفری از سبزی‌های دیگه مثل گشنیز یا شوید هم توی کوکو استفاده کنید.
• برای اینکه کوکوها پفکی‌تر بشن، می‌تونید یه قاشق غذاخوری بکینگ پودر به مایه کوکو اضافه کنید.
• کوکو سوخاری مرغ رو می‌تونید با نان، برنج یا سالاد سرو کنید.

نوش جان!