ترفند جدا کردن زرده و سفیده تخم مرغ | بدون دردسر زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا کن! +ویدئو

بهترین روش های جدا کردن زرده از سفیده تخم مرغ

جدا کردن زرده و سفیده تخم مرغ، مهارتی اساسی در آشپزی و شیرینی‌پزی است که برای تهیه انواع کیک، شیرینی، سس و ... لازم است. در این مقاله، به بررسی سه روش رایج و کاربردی برای جداسازی زرده از سفیده تخم مرغ می‌پردازیم:

1. روش دستی:

• مراحل کار:

  1. تخم مرغ را به آرامی روی لبه ی یک کاسه ی تمیز بشکنید. مراقب باشید زرده پاره نشود.
  2. زرده را با انگشت شست و اشاره خود بگیرید و سفیده را از بین انگشتانتان عبور دهید.
  3. زرده را به آرامی در ظرف مورد نظر بریزید.
  4. برای جدا کردن زرده ی باقی مانده در سفیده، می توانید از پوسته ی تخم مرغ استفاده کنید. لبه ی تیز پوسته را به آرامی در سفیده بچرخانید تا زرده به پوسته بچسبد و از سفیده جدا شود.
  5. این مراحل را برای تخم مرغ های دیگر تکرار کنید.

• نکات:

  • قبل از شروع کار، دست های خود را به خوبی بشویید.
  • از تخم مرغ های تازه و سرد استفاده کنید. تخم مرغ های سرد، سفیده ی سفت تری دارند و جداسازی آنها آسان تر است.
  • مراقب باشید زرده پاره نشود. پاره شدن زرده می تواند باعث混淆 شدن زرده و سفیده و دشوار شدن جداسازی آنها شود.

2. روش استفاده از پوسته تخم مرغ:

• مراحل کار:

  1. تخم مرغ را به آرامی روی لبه ی یک کاسه ی تمیز بشکنید.
  2. زرده را با دو نیمه ی پوسته ی تخم مرغ بردارید.
  3. زرده را از یک پوسته به پوسته ی دیگر منتقل کنید و سفیده را به داخل کاسه بریزید.
  4. این مراحل را برای تخم مرغ های دیگر تکرار کنید.

• نکات:

  در میان اخبار

  • رانندگی کودکان
  • ترفند تهیه کیک ردولوت | این کیک خوشگلو حتما درستش کن +ویدئو
  • ترفند تهیه پاستا پستو | این پاستای خوش طعمو از دست نده +ویدئو
  • ترفند تهیه املت اسپانیایی | یه غذای ساده و متفاوت که عاشقش می‌شی!
  • ترفند باز کردن قفل با ناخن‌گیر | با این ترفند هر قفلی رو به راحتی و بدون کلید باز کن+ویدئو
  • برای این روش، به پوسته ی سالم تخم مرغ نیاز دارید.
  • مراقب باشید زرده پاره نشود.

3. استفاده از جداکننده تخم مرغ:

• مراحل کار:

  1. جداکننده ی تخم مرغ را روی لبه ی یک کاسه ی تمیز قرار دهید.
  2. تخم مرغ را روی جداکننده بشکنید.
  3. سفیده از طریق حفره های جداکننده به داخل کاسه ریخته می شود و زرده در قسمت قاشقی شکل جداکننده باقی می ماند.
  4. زرده را با قاشق یا انگشت خود به داخل ظرف مورد نظر منتقل کنید.
  5. این مراحل را برای تخم مرغ های دیگر تکرار کنید.

• نکات:

  • استفاده از جداکننده ی تخم مرغ، آسان ترین و تمیزترین روش برای جداسازی زرده و سفیده است.
  • اگر جداکننده ی تخم مرغ ندارید، می توانید از صافی یا آبکش استفاده کنید.

انتخاب روش مناسب:

انتخاب روش مناسب برای جداسازی زرده و سفیده تخم مرغ، به سلیقه و ابزار شما بستگی دارد. اگر به دنبال روشی آسان و تمیز هستید، استفاده از جداکننده ی تخم مرغ را پیشنهاد می کنیم. اگر جداکننده ی تخم مرغ ندارید، می توانید از روش های دستی یا استفاده از پوسته تخم مرغ استفاده کنید.

نکات کلی:

• قبل از شروع کار، دست های خود را به خوبی بشویید.
• از تخم مرغ های تازه و سرد استفاده کنید.
• مراقب باشید زرده پاره نشود.
• زرده و سفیده را در ظروف جداگانه و تمیز نگهداری کنید.
• سفیده ی تخم مرغ را می توانید تا 4 روز در یخچال و زرده ی تخم مرغ را تا 2 روز در یخچال نگهداری کنید.

امیدواریم این مقاله برای شما مفید بوده باشد.