ترفند تهیه همبرگر خانگی | بیا تا راز خوشمزگی همبرگر های رستورانی رو بهت بگم! +ویدئو

همبرگر خانگی: طعمی دلچسب و خاطره ای خوشمزه!

همبرگر، یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان است که به دلیل طعم دلچسب و سادگی در تهیه، طرفداران زیادی دارد. اما شاید ندانید که می توانید این غذای خوشمزه را به سادگی در منزل و با مواد اولیه ی تازه و باکیفیت تهیه کنید.

در این مقاله، به ارائه ی دستور پخت همبرگر خانگی به روشی ساده و آسان می پردازیم:

مواد لازم (برای ۴ عدد همبرگر):

• ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده (گوساله یا مخلوط گوساله و گوسفند)
• ۱ عدد پیاز متوسط
• ۱ حبه سیر
• ۱ عدد تخم مرغ
• ۱/۲ پیمان نان خشک آسیاب شده
• ۱/۴ پیمان شیر
• نمک، فلفل سیاه و پودر سیر به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. پیاز را به صورت ریز رنده کنید و آب اضافی آن را بگیرید.
2. سیر را ریز رنده کنید.
3. در یک کاسه ی بزرگ، گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، سیر رنده شده، تخم مرغ، نان خشک آسیاب شده، شیر، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر را با هم مخلوط کنید.
4. مواد را به خوبی ورز دهید تا یکدست شوند.
5. مخلوط گوشت را به ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل گلوله درآورید.
6. با دستتان روی گلوله های گوشت فشار دهید تا به شکل همبرگر درآیند.
7. یک تابه ی بزرگ را روی حرارت متوسط گرم کنید.
8. به مقدار کمی روغن به تابه اضافه کنید.
9. همبرگرها را در تابه قرار دهید و به مدت ۳ تا ۴ دقیقه از هر طرف بپزید تا قهوه ای رنگ و پخته شوند.
10. همبرگرهای پخته شده را در نان همبرگر قرار دهید و با سس کچاپ، سس خردل، خیارشور، گوجه فرنگی و پیاز به دلخواه خودتان سرو کنید.

نکات تکمیلی:

• برای تهیه ی همبرگر خانگی، از گوشت چرخ کرده ی تازه و باکیفیت استفاده کنید.
• می توانید از نان همبرگر ساده، سبوس دار یا طعم دار برای سرو همبرگر استفاده کنید.
• برای طعم دهی بیشتر به همبرگر، می توانید از ادویه های دیگری مانند پودر پاپریکا، پودر زیره و پودر فلفل قرمز نیز استفاده کنید.
• اگر می خواهید همبرگر شما تردتر باشد، می توانید به جای نان خشک آسیاب شده، از آرد سوخاری استفاده کنید.
• می توانید همبرگر را به همراه سیب زمینی سرخ شده، سالاد یا ماکارونی سرو کنید.

با پخت همبرگر خانگی، از طعمی دلچسب و خاطره ای خوشمزه در کنار خانواده و دوستان خود لذت ببرید!