ترفند تهیه سیب زمینی سرخ کرده مک‌دونالد | مطمئنم تاحالا اینطوری سیب زمینی درست نکردی! +ویدئو

طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده به سبک مک‌دونالد در خانه:

سیب زمینی سرخ کرده یکی از محبوب ترین غذاهای سراسر جهان است. این غذای خوشمزه می تواند به عنوان پیش غذا، میان وعده یا غذای اصلی سرو شود. سیب زمینی سرخ کرده را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد و با سس های مختلف سرو کرد.

مواد لازم:

• سیب زمینی: 2 عدد متوسط
• نوشابه گازدار (کوکا یا پپسی): به مقدار لازم (حدود 1 لیوان)
• آرد ذرت: 2 قاشق غذاخوری
• روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم
• نمک: به مقدار لازم
• فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت خلالی نازک برش بزنید. سعی کنید سیب زمینی ها را به یک اندازه برش بزنید تا یکدست سرخ شوند.
2. سیب زمینی های خرد شده را در یک کاسه بزرگ بریزید و با آب سرد بشویید تا نشاسته اضافی آنها گرفته شود. سپس سیب زمینی ها را در آبکش بریزید و بگذارید آب آنها به طور کامل گرفته شود.
3. سیب زمینی ها را در یک کاسه دیگر بریزید و نوشابه گازدار را به آنها اضافه کنید. نوشابه باید روی سیب زمینی ها را به طور کامل بپوشاند.
4. کاسه را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. این کار به طعم دهی سیب زمینی ها و ترد شدن آنها کمک می کند.
5. بعد از 30 دقیقه، سیب زمینی ها را از یخچال خارج کنید و آب نوشابه را از آنها بریزید. دوباره سیب زمینی ها را در آبکش بریزید و بگذارید آب آنها به طور کامل گرفته شود.
6. در یک کاسه، آرد ذرت، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
7. سیب زمینی های آبکش شده را به مخلوط آرد ذرت اضافه کنید و آنها را به طور کامل به آرد آغشته کنید.
8. در یک قابلمه یا تابه عمیق، روغن سرخ کردنی را به مقدار زیاد بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید. دمای روغن باید حدود 175 درجه سانتیگراد باشد.
9. سیب زمینی های آغشته به آرد را به صورت دسته ای در روغن داغ بریزید و سرخ کنید تا به رنگ طلایی تیره و ترد شوند. مراقب باشید که سیب زمینی ها را بیش از حد سرخ نکنید، زیرا ممکن است سفت و تیره شوند.
10. سیب زمینی های سرخ شده را با یک کفگیر سوراخ دار از روغن خارج کنید و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
11. سیب زمینی های سرخ شده را بلافاصله با سس گوجه فرنگی، سس مایونز یا هر سس دلخواه سرو کنید.

نکات:

• برای سیب زمینی های تردتر، می توانید آنها را دو بار سرخ کنید. برای بار دوم، سیب زمینی های از قبل سرخ شده را به مدت 1 تا 2 دقیقه در روغن داغ (حدود 190 درجه سانتیگراد) سرخ کنید.
• می توانید از سیب زمینی های منجمد برای تهیه این دستور غذا استفاده کنید. فقط مطمئن شوید که قبل از سرخ کردن آنها را کاملاً آبکش کرده اید.
• برای طعم قوی تر، می توانید به آرد ذرت کمی پودر سیر یا پیاز پودر اضافه کنید.
• می توانید از روغن های گیاهی مختلف مانند روغن آفتابگردان، روغن کانولا یا روغن بادام زمینی برای سرخ کردن سیب زمینی ها استفاده کنید.

نوش جان!