هرگز ادویه‌ها را نزدیک گاز نگذارید! | خطرات جدی گذاشتن ادویه نزدیک گاز که یک عمر نمی‌دانستیم+ویدئو
نگهداری ادویه‌ها در نزدیکی گاز شاید کار شما را راحت‌تر کند و آن‌ها را در دسترس قرار دهد تا هنگام آشپزی از آن‌ها استفاده کنید. اما طبق نظر متخصصان، این کار اصلاً مناسب نیست.
دلایل عدم نگهداری ادویه‌ها نزدیک گاز
ادویه‌ها نباید کنار گاز نگهداری شوند زیرا دمای زیاد باعث خراب شدن و کاهش طعم آن‌ها می‌شود. گرما مواد شیمیایی مختلف را آزاد کرده و روغن‌های طبیعی داخل ادویه که باعث طعم و بوی خوب آن‌ها می‌شود را از بین می‌برد. طعم ادویه با دمای بالا قدرت خود را از دست می‌دهد و اجزای درون آن شروع به شکستن می‌کند. بسیاری از ادویه‌ها از دانه‌های زمینی درست شده‌اند و چربی موجود در آن‌ها بر اثر قرار گرفتن در معرض دما از بین می‌رود.
در میان اخبار
بهترین مکان برای نگهداری ادویه‌ها
طبق نظر متخصصان، بهترین مکان برای نگه داشتن ادویه‌ها یک محل خنک، خشک و تاریک یا کم‌نور است. به عنوان مثال، کابینتی که دور از گاز قرار گرفته، مناسب‌ترین گزینه است. اگر در مکانی زندگی می‌کنید که هوایش گرم و مرطوب است، بهتر است ادویه‌ها را داخل یخچال بگذارید.
نکات مهم در نگهداری ادویه‌ها
مهم‌تر از گرما یا سرما، این است که دمای پایداری برای نگه داشتن ادویه‌ها لحاظ کنید زیرا نوسانات و تغییرات دما باعث ایجاد قارچ و باکتری می‌شود.