ترفند تهیه بال و کتف سوخاری با دوغ | یک بار بال و کتف رو با دوغ آبعلی بپز که عاشق طعمش می‌شی! +ویدئو

بال و کتف سوخاری ترد و خوشمزه با دوغ آبعلی

بال و کتف سوخاری یکی از محبوب‌ترین غذاهای فست‌فودی است که طرفداران زیادی دارد. این غذا را به راحتی می‌توان در منزل تهیه کرد و از آن برای سرو در کنار انواع سس‌ها و یا به عنوان میان وعده استفاده کرد. در این مقاله، طرز تهیه بال و کتف سوخاری با استفاده از دوغ آبعلی را به شما آموزش می‌دهیم. دوغ آبعلی، طعم و تردی بی‌نظیری به بال و کتف سوخاری شما می‌دهد و آن را به یک غذای بسیار خوشمزه تبدیل می‌کند.

مواد لازم:

• بال و کتف مرغ: به مقدار لازم
• دوغ آبعلی: به اندازه‌ای که روی بال و کتف‌ها را بگیرد
• نمک و زردچوبه: به مقدار لازم
• روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم

مراحل پخت:

1. آماده سازی بال و کتف:

   • بال و کتف‌ها را به خوبی بشویید و ساقه‌های آن را جدا کنید.
   • با چاقو چند برش کوچک روی بال و کتف‌ها ایجاد کنید تا بهتر طعم مواد را به خود بگیرند.

2. مزه دار کردن بال و کتف:

   • در یک قابلمه مناسب، بال و کتف‌ها را بریزید و مقداری نمک و زردچوبه به آنها اضافه کنید.
   • دوغ آبعلی را تا جایی که روی بال و کتف‌ها را بگیرد، داخل قابلمه بریزید.
   • قابلمه را روی حرارت متوسط اجاق گاز قرار دهید تا دوغ شروع به جوشیدن کند، سپس حرارت را کم کنید و اجازه بدهید بال و کتف‌ها حدود ۲۰ دقیقه با دوغ بجوشند.

3. سرخ کردن بال و کتف:

   در میان اخبار

   • رانندگی کودکان
   • ترفند تهیه کیک ردولوت | این کیک خوشگلو حتما درستش کن +ویدئو
   • ترفند تهیه پاستا پستو | این پاستای خوش طعمو از دست نده +ویدئو
   • ترفند تهیه املت اسپانیایی | یه غذای ساده و متفاوت که عاشقش می‌شی!
   • ترفند باز کردن قفل با ناخن‌گیر | با این ترفند هر قفلی رو به راحتی و بدون کلید باز کن+ویدئو
   • پس از 20 دقیقه، بال و کتف‌ها را آبکش کنید و صبر کنید تا آب اضافی آنها گرفته شود و کمی خشک شوند.
   • در یک قابلمه یا تابه گود، مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید.
   • زمانی که روغن داغ شد، بال و کتف‌ها را یکی یکی داخل روغن داغ سرخ کنید.
   • توجه داشته باشید که بال و کتف باید داخل روغن شناور سرخ شود.

4. سرو بال و کتف سوخاری:

   • پس از سرخ شدن بال و کتف‌ها، آنها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
   • بال و کتف سوخاری را به همراه سس‌های دلخواه خود مانند سس مایونز، سس کچاپ یا سس تند سرو کنید.

نکات مهم:

• برای اینکه بال و کتف سوخاری شما طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید از دوغ آبعلی با کیفیت بالا استفاده کنید.
• همچنین می‌توانید از انواع طعم دهنده‌های دلخواه خود مانند فلفل دلمه ای، پاپریکا یا زنجبیل در تهیه بال و کتف سوخاری استفاده کنید.
• اگر تمایل دارید بال و کتف شما تردتر باشد، می‌توانید قبل از سرخ کردن آنها را در آرد سوخاری بغلتانید.
• بال و کتف سوخاری را می‌توانید تا 2 روز در یخچال نگهداری کنید.

با استفاده از این روش ساده، می‌توانید بال و کتف سوخاری ترد و خوشمزه با دوغ آبعلی در منزل خود تهیه کنید و از آن برای لذت بردن از طعمی لذیذ و فراموش‌نشدنی استفاده کنید.

نوش جان

منبع ویدئو