ترفند تهیه شربت انبه خانگی | تابستان داغ رو با طعمی خنک و طبیعی پشت سر بگذارید

طرز تهیه شربت انبه خانگی: خنکای تابستان با طعم دلنشین انبه

شربت انبه، نوشیدنی خنک و گوارایی است که به سادگی در خانه تهیه می‌شود و طعمی دلنشین و طبیعی دارد. این شربت علاوه بر طعم بی‌نظیر، سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان نیز بوده و می‌تواند فواید زیادی برای سلامتی داشته باشد. در ادامه، به دو روش ساده برای تهیه شربت انبه خانگی می‌پردازیم:

روش اول: تهیه شربت انبه با مخلوط کن

مواد لازم:

• ۲ عدد انبه رسیده
• ۱ فنجان آب
• ۲ قاشق غذاخوری شکر (به دلخواه قابل تنظیم)
• یخ (به مقدار دلخواه)

مراحل تهیه:

1. انبه‌ها را بشویید، پوست آنها را جدا کنید و هسته آنها را خارج کنید.
2. انبه‌ها را به تکه‌های کوچک خرد کنید.
3. تکه‌های انبه، آب، شکر و یخ را داخل مخلوط کن بریزید.
4. مخلوط کن را روشن کنید و تا زمانی که مواد به طور کامل با هم مخلوط شده و شربت یکدست و صاف شود، به هم بزنید.
5. شربت را از صافی عبور دهید تا تفاله‌های انبه جدا شوند.
6. شربت انبه را در یخچال خنک کنید و از طعم گوارای آن در روزهای گرم تابستان لذت ببرید.

نکات:

• می‌توانید از انبه‌های رسیده و شیرین برای تهیه این شربت استفاده کنید.
• اگر شربت شیرین‌تر می‌خواهید، می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید.
• همچنین می‌توانید به جای شکر از عسل یا خرما نیز استفاده کنید.
• برای طعم‌دار کردن شربت می‌توانید از کمی آبلیمو، نعناع یا گلاب نیز استفاده کنید.

روش دوم: تهیه شربت انبه به روش سنتی

مواد لازم:

• ۲ عدد انبه رسیده
• ۱ لیوان آب
• ۱ فنجان شکر
• ۱ قاشق غذاخوری گلاب (اختیاری)

مراحل تهیه:

1. انبه‌ها را بشویید، پوست آنها را جدا کنید و هسته آنها را خارج کنید.
2. انبه‌ها را به تکه‌های کوچک خرد کنید.
3. در یک قابلمه، آب و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
4. مخلوط آب و شکر را به جوش برسانید و سپس حرارت را کم کنید.
5. تکه‌های انبه را به شربت اضافه کنید و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بجوشانید تا انبه‌ها نرم شوند و طعم خود را به شربت بدهند.
6. گلاب را به شربت اضافه کنید و هم بزنید.
7. شعله را خاموش کنید و اجازه دهید شربت خنک شود.
8. شربت را از صافی عبور دهید تا تفاله‌های انبه جدا شوند.
9. شربت انبه را در یخچال خنک کنید و از آن لذت ببرید.

نکات:

• می‌توانید از چنگال برای له کردن تکه‌های انبه در داخل شربت استفاده کنید.
• اگر می‌خواهید شربت غلیظ‌تری داشته باشید، می‌توانید مقدار آب را کمتر کنید.
• شربت انبه را می‌توانید تا یک هفته در یخچال نگهداری کنید.

نوش جان!