ترفند نگهداری از هویج به مدت طولانی| با این روش تا ۱۰ روز هم تازه می‌مونن! +ویدئو
چگونه هویج را به مدت طولانی نگهداری کنیم؟
هویج یکی از صیفی‌جات پرخاصیت و پرمصرف است که در انواع غذاها و سالادها کاربرد دارد. با این حال، ممکن است بعد از چند روز نگهداری در یخچال، طراوت و کیفیت خود را از دست بدهد. خبر خوب این است که روش‌هایی برای نگهداری طولانی مدت هویج و حفظ طراوت آن برای چندین ماه وجود دارد.
انتخاب هویج مناسب:
برای نگهداری طولانی مدت، هویج‌های سفت و سالم را انتخاب کنید که پوستی صاف و بدون ترک خوردگی داشته باشند.
از هویج‌های خیلی بزرگ یا خیلی کوچک خودداری کنید، زیرا این نوع هویج‌ها زودتر فاسد می‌شوند.
هویج‌هایی را که برگ‌های سبز دارند، انتخاب کنید. برگ‌ها نشان می‌دهند که هویج تازه است، اما قبل از نگهداری باید آنها را جدا کنید، زیرا برگ‌ها رطوبت هویج را جذب می‌کنند.
روش‌های نگهداری:
نگهداری در یخچال:
رایج‌ترین روش نگهداری هویج، قرار دادن آن در یخچال است. برای این کار، هویج‌ها را در یک کیسه پلاستیکی سوراخ‌دار یا ظرف دربسته قرار دهید و در قسمت کم‌رطوبت یخچال، مانند کشوی مخصوص میوه و سبزیجات، نگهداری کنید.
با این روش، هویج‌ها به مدت 1 تا 2 هفته تازه می‌مانند.
نگهداری در فریزر:
برای نگهداری هویج به مدت طولانی‌تر، می‌توانید آن را فریز کنید. هویج‌های فریز شده را می‌توان تا 10 تا 12 ماه نگهداری کرد.
برای فریز کردن هویج، ابتدا آنها را بشویید و پوست بگیرید. سپس می‌توانید هویج‌ها را به صورت خام، بخارپز شده یا رنده شده فریز کنید.
در میان اخبار
- ترفند تهیه حلوا ارده خانگی | فقط با سه قلم مواد بی دردسر تو خونه حلوا ارده درست کن! +ویدئو
- ترفند تهیه شربت ریحان | بدون رنگ خوراکی این شربت رو واسه روزای گرم تابستون درست کن! +ویدئو
- ترفند تمیز کردن سرخ کن! | با این روش مثل روز اولش تمیز می‌شه! +ویدئو
- ترفند تمیز کردن شیرآلات | سه سوته شیرآلات رو تمیز کن و برق بنداز! +ویدئو
- ترفند استفاده از الک | یک عمر اشتباه از الک می‌کردی! +ویدئو
برای فریز کردن هویج خام، آنها را به برش‌های نازک یا خلالی خرد کنید. سپس برش‌های هویج را روی سینی فر بچینید و به مدت 2 تا 3 ساعت در فریزر قرار دهید تا یخ بزنند. بعد از اینکه هویج‌ها یخ زدند، آنها را در کیسه‌های فریزر یا ظروف مخصوص فریز قرار دهید.
برای فریز کردن هویج بخارپز شده، ابتدا هویج‌ها را به مدت 5 تا 10 دقیقه بخارپز کنید. سپس بگذارید هویج‌ها خنک شوند و بعد از آن آنها را در کیسه‌های فریزر یا ظروف مخصوص فریز قرار دهید.
برای فریز کردن هویج رنده شده، هویج‌ها را رنده کنید و آب اضافی آنها را بگیرید. سپس هویج رنده شده را در کیسه‌های فریزر یا ظروف مخصوص فریز قرار دهید.
نکات تکمیلی:
از نگهداری هویج در کنار سیب و سیب‌زمینی خودداری کنید، زیرا گاز اتیلن که این میوه‌ها آزاد می‌کنند، باعث فاسد شدن سریع‌تر هویج می‌شود.
هویج‌های یخ‌زده را قبل از استفاده، لازم نیست یخ‌زدایی کنید. می‌توانید آنها را به طور مستقیم در سوپ، خورش یا هر غذای دیگری که می‌پزید، بریزید.
همچنین می‌توانید از هویج‌های یخ‌زده برای تهیه اسموتی، آب‌میوه و یا پوره هویج استفاده کنید.
با رعایت این نکات ساده، می‌توانید هویج را به مدت طولانی تازه نگه دارید و از طعم و خواص آن در غذاهای مختلف لذت ببرید.