ترفند تهیه لازانیا | با این روش دیگه ورقه‌های لازانیا بهم نمی‌چسبه! +ویدئو
لازانیا یکی از غذاهای محبوب ایتالیایی است که به خاطر طعم لذیذ و ظاهر جذابش طرفداران زیادی دارد. اما گاهی اوقات، لازانیا بعد از پخت به هم می‌چسبد و ظاهر نامطلوبی پیدا می‌کند.
کد خبر: 11511
راز لازانیایی که به هم نمی‌چسبد!
لازانیا یکی از غذاهای محبوب ایتالیایی است که به خاطر طعم لذیذ و ظاهر جذابش طرفداران زیادی دارد. اما گاهی اوقات، لازانیا بعد از پخت به هم می‌چسبد و ظاهر نامطلوبی پیدا می‌کند.
در این مقاله، به شما راز جلوگیری از چسبیدن لازانیا را آموزش می‌دهیم تا بتوانید این غذای خوشمزه را به بهترین شکل ممکن تهیه و سرو کنید.
مواد لازم (برای 4 نفر):
برای لازانیا:
- لازانیا: 400 گرم
- قارچ: 2 پیمانه خرد شده
- فلفل دلمه ای رنگی (از هر کدام): ½ پیمانه
- پیاز: 1 عدد بزرگ
- پنیر پیتزا: 400 گرم
- گوشت یا مرغ چرخ کرده: 300 تا 400 گرم
- نمک و فلفل: به مقدار دلخواه
برای سس سفید:
- آرد سفید: 2 قاشق غذاخوری
- کره: 50 گرم
- شیر: 2 پیمانه
- پودر پیاز: 1 قاشق مرباخوری
- نمک و فلفل: به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
مرحله اول: آماده‌سازی مواد
- لازانیا را طبق دستور روی بسته‌بندی بپزید.
- پس از پخت، لازانیا را در یک کاسه پر از آب سرد بریزید و به آرامی هم بزنید تا رشته‌های لازانیا از هم جدا شوند.
- قارچ‌ها را خرد کنید و به همراه فلفل دلمه ای نگینی خرد شده و پیاز نگینی خرد شده در روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شوند.
- گوشت یا مرغ چرخ کرده را به همراه نمک و فلفل به مواد تفت داده شده اضافه کنید و به خوبی تفت دهید تا پخته شود.
مرحله دوم: تهیه سس سفید
در میان اخبار
- ترفند تهیه خورش آلو اسفناج | اگه از خورش های تکراری خسته شدی این غذا رو درست کن! +ویدئو
- فیلم عجیب و باورنکردنی از لحظه زایمان یک مار | اصلا می‌دونستید مارها هم زایمان می‌کنند؟+ویدئو
- پنج حکایت از خر ملانصرالدین | حکایتهای خنده‌دار و آموزنده ملانصرالدین
- همه‌ی عمر به روش اشتباهی مدفوع کرده‌ایم! | تا دیر نشده روش صحیح دفع مدفوع رو یاد بگیر
- همه‌ی عمر کتلت رو با روش اشتباهی سرخ کردی | روش صحیح سرخ کردن کتلت که تا امروز نمی‌دانستی+ویدئو
- کره را در یک قابلمه ذوب کنید.
- آرد را به کره اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه تفت دهید.
- شیر را به تدریج به مخلوط آرد و کره اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید تا سس غلیظ و یکدست شود.
- پودر پیاز، نمک و فلفل را به سس اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
مرحله سوم: مونتاژ لازانیا
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- در یک ظرف پیرکس، مقداری از سس سفید بریزید.
- یک لایه لازانیا پخته شده روی سس سفید قرار دهید.
- روی لازانیا، مقداری از مواد گوشتی و سبزیجات بریزید.
- روی مواد گوشتی، مقداری سس سفید و پنیر پیتزا بریزید.
- مراحل 2 تا 5 را تکرار کنید تا تمام مواد تمام شوند.
- روی آخرین لایه لازانیا، سس سفید و پنیر پیتزا بریزید.
مرحله چهارم: پخت لازانیا
- ظرف پیرکس را به مدت 20 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر پیتزا ذوب و طلایی رنگ شود.
- لازانیا را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود.
- لازانیا را به دلخواه برش داده و سرو کنید.
نکات:
- برای اینکه لازانیای شما طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید از ادویه‌های مختلف مانند آویشن، رزماری و پودر سیر استفاده کنید.
- اگر به پنیر چدار علاقه دارید، می‌توانید از آن به جای پنیر پیتزا استفاده کنید.
- برای اینکه لازانیای شما ظاهری زیباتری داشته باشد، می‌توانید از سبزیجات معطر مانند جعفری یا گشنیز برای تزئین آن استفاده کنید.
با رعایت این نکات ساده، می‌توانید لازانیایی خوشمزه و بدون چسبندگی تهیه کنید و از طعم لذیذ و ظاهر جذاب آن لذت ببرید!
نوش جان!
کپی لینک کوتاه خبر: https://tarfandeto.ir/d/3kadv2