ترفند تهیه ترشی سیر سبز | طعم جدیدی که مطمئنم تاحالا امتحان نکردی! +ویدئو

ترشی سیر سبز: طعمی دلچسب و خواصی شگفت‌انگیز

ترشی سیر سبز، چاشنی‌ای خوشمزه و پرخاصیت است که از ترکیب سیر تازه، سرکه و سبزیجات معطر تهیه می‌شود. این ترشی نه تنها طعم فوق‌العاده‌ای به غذاهای شما می‌دهد، بلکه فواید زیادی برای سلامتیتان نیز دارد.

مواد لازم:

• سیر تازه: 1 کیلوگرم
• سرکه: 2 لیتر
• آب: 1 لیتر
• نمک: به مقدار لازم
• سبزیجات معطر (اختیاری): ترخون، نعناع، فلفل سبز، هویج، گل کلم و ...

طرز تهیه:

1. انتخاب سیر: سیرهای تازه و سالم را انتخاب کنید. حبه‌های سیر را پوست بگیرید و اگر تمایل دارید، می‌توانید آنها را از وسط نصف کنید.
2. آماده سازی سرکه: سرکه را به همراه آب و نمک مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد. سپس شعله را خاموش کنید و بگذارید خنک شود.
3. قرار دادن سیر در شیشه: سیرها را داخل شیشه‌های تمیز و استریل شده بریزید.
4. اضافه کردن سبزیجات معطر: اگر تمایل دارید، می‌توانید از سبزیجات معطر مانند ترخون، نعناع، فلفل سبز، هویج، گل کلم و ... به سیرها اضافه کنید.
5. ریختن سرکه: سرکه خنک شده را روی سیرها بریزید تا به طور کامل روی آنها را بپوشاند.
6. بستن شیشه: درب شیشه را محکم ببندید و آن را در جای خنک و دور از نور خورشید قرار دهید.

نکات مهم:

• برای طعم بهتر، می‌توانید از سرکه سفید یا سرکه بالزامیک استفاده کنید.
• می‌توانید از شیشه‌های مختلف با اندازه‌های دلخواه استفاده کنید.
• قبل از مصرف، ترشی سیر را به مدت چند روز در یخچال قرار دهید تا طعم آن جا بیفتد.
• ترشی سیر سبز را می‌توانید تا چند ماه در یخچال نگهداری کنید.

خواص ترشی سیر سبز:

• تقویت سیستم ایمنی بدن
• کاهش فشار خون
• کمک به هضم غذا
• ضد التهاب
• خاصیت آنتی‌اکسیدانی
• ضد سرطان

طعم ترشی سیر سبز:

ترشی سیر سبز طعمی تند و تیز دارد که می‌تواند به عنوان چاشنی برای انواع غذاها مانند خورشت، کباب، پلو و ... استفاده شود. 

منبع ویدئو