ترفند تهیه ترشی هویج فوری | تو دو ساعت واسه کنار غذا ترشی درست کن!

ترشی هویج فوری: طعمی دلچسب در کمترین زمان

ترشی هویج یکی از مخلفات محبوب و خوشمزه در کنار غذاهای مختلف است که به سادگی و در زمانی کوتاه می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید.

مواد لازم:

• هویج: 4 عدد
• موسیر تازه یا خشک: 5 پرک
• فلفل سبز ترشی: 3 عدد
• سیاه دانه: 1 قاشق غذاخوری
• سرکه: به میزان لازم
• فلفل سیاه: 1 قاشق چای‌خوری
• نمک: 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1. هویج‌ها را بشویید و پوست بگیرید. سپس آنها را به صورت دلخواه، مانند خلالی، نگینی یا رنده شده، خرد کنید.
2. موسیر، فلفل سبز و سیاه دانه را نیز ریز خرد کنید.
3. تمام مواد خرد شده را داخل یک شیشه تمیز و خشک بریزید.
4. سرکه را به مقدار دلخواه اضافه کنید. سرکه باید به اندازه‌ای باشد که روی مواد را به طور کامل بپوشاند.
5. در شیشه را محکم ببندید و آن را در دمای اتاق به مدت 24 تا 48 ساعت قرار دهید.
6. بعد از این مدت، ترشی هویج آماده سرو است.

نکات:

• برای طعم تندتر، می‌توانید از تعداد بیشتری فلفل سبز استفاده کنید.
• می‌توانید از سبزیجات معطر مانند جعفری، گشنیز یا ترخون نیز در این ترشی استفاده کنید.
• برای اینکه ترشی هویج شما زودتر طعم بگیرد، می‌توانید از هویج‌های نازک‌تر استفاده کنید.
• اگر می‌خواهید ترشی هویج شما ماندگاری بیشتری داشته باشد، حتماً از شیشه و درب تمیز و خشک استفاده کنید.
• ترشی هویج را در یخچال نگهداری کنید.

فواید ترشی هویج:

• ترشی هویج منبع خوبی از ویتامین A و C است.
• این ترشی به هضم غذا کمک می‌کند.
• ترشی هویج خاصیت ضد التهابی دارد.
• این ترشی می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.

با کمی خلاقیت می‌توانید طعم ترشی هویج خود را مطابق با ذائقه خودتان تغییر دهید. از امتحان کردن مواد جدید نترسید و از طعم‌های مختلف لذت ببرید!