ترفند تهیه کوکی بدون آرد | دیگه لازم نیست از بیرون کوکی بخری بدون هیچ مواد خاصی خودت درست کن+ویدئو
کوکی شکلاتی بدون آرد: یه خوراکی خوشمزه و مقوی!
این کوکی‌های شکلاتی فوق‌العاده خوشمزه و پختشون خیلی سادست، به علاوه، بدون آرد هم هستن و برای کسایی که رژیم غذایی بدون گلوتن دارن عالین.
مواد لازم:
شکلات تلخ: ۱۵۰ گرم
کره: ۷۰ گرم
تخم مرغ: ۲ عدد
نمک: ۱ پینچ
شکر: ۱۰۰ گرم یا نصف پیمانه
طرز تهیه:
فر رو با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
شکلات تلخ رو به صورت ریز خرد کنید.
کره رو به همراه شکلات خرد شده داخل یه قابلمه بذارید و روی حرارت ملایم قرار بدید تا ذوب بشن و مخلوط یکدست و صاف بشه.
از روی حرارت بردارید و بذارید کمی خنک بشه.
تخم مرغ‌ها، شکر و نمک رو داخل یه کاسه دیگه با هم مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا رنگشون روشن و حجمشون دو برابر بشه.
در میان اخبار
مخلوط شکلات و کره خنک شده رو به تدریج به مخلوط تخم مرغ‌ها اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا ترکیب بشن.
سینی فر رو با کاغذ روغنی بپوشونید.
با قاشق از مواد کوکی بردارید و به صورت گرد روی سینی فر بچینید.
به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه داخل فر بذارید تا کوکی‌ها بپزند و کمی طلایی رنگ بشن.
از فر خارج کنید و بذارید روی سینی خنک بشن.
نکات:
برای خوشمزه‌تر شدن کوکی‌ها می‌تونید از مغزهای آجیل خرد شده مثل گردو، بادام و فندق هم داخل مواد استفاده کنید.
همچنین می‌تونید به جای شکر از پودر قند یا شیره خرما هم استفاده کنید.
اگر شکلات تلخ دوست ندارید، می‌تونید از شکلات شیرین استفاده کنید.
برای اینکه کوکی‌هاتون تردتر بشن، بعد از پخت به مدت چند دقیقه داخل فر خاموش بذارید تا خشک بشن