ترفند درست کردن معجون قرمه سبزی | این معجون رو به قرمه سبزی‌ اضافه کن تا طعمش بی‌نظیر بشه+ویدئو

معجون قرمه سبزی یک افزودنی خوشمزه و مجلسی برای قرمه سبزی است. این معجون از ترکیب موادی مانند تمبر هندی، رب انار، آب نارنج، نمک، شکر، فلفل سیاه و رب گوجه تهیه می‌شود.

مواد لازم برای تهیه معجون قرمه سبزی:

• 1 قاشق غذاخوری تمبر هندی
• 2 قاشق غذاخوری رب انار
• 1 قاشق غذاخوری آب نارنج
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق چایخوری شکر
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
• 2 قاشق غذاخوری رب گوجه
• 1 لیوان آب

طرز تهیه معجون قرمه سبزی:

1. تمبر هندی را در یک کاسه آب سرد خیس کنید.
2. بعد از 30 دقیقه، تمبر هندی را آبکش کنید و آب آن را جدا کنید.
3. آب تمبر هندی، رب انار، آب نارنج، نمک، شکر و فلفل سیاه را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید.
4. رب گوجه را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید.
5. معجون را به خورش قرمه سبزی اضافه کنید و اجازه دهید خورش به مدت 15 دقیقه دیگر بجوشد.

نکات:

• تمبر هندی را می‌توانید از عطاری‌ها تهیه کنید.
• اگر تمبر هندی در دسترس ندارید، می‌توانید از آب نارنج یا آب لیمو ترش استفاده کنید.
• مقدار مواد معجون را می‌توانید با توجه به ذائقه خود کم یا زیاد کنید.

• برای خوشمزه‌تر شدن معجون قرمه سبزی، می‌توانید به آن کمی زعفران دم کرده اضافه کنید.
• اگر می‌خواهید خورش قرمه سبزی شما ترش‌تر شود، می‌توانید مقدار آب نارنج یا آب لیمو ترش را بیشتر کنید.
• اگر می‌خواهید خورش قرمه سبزی شما شیرین‌تر شود، می‌توانید مقدار شکر را بیشتر کنید.