ترفند تهیه سس مایونز بدون تخم مرغ | با این روش خودت مایونز درست کن که هم سالم تره و هم اقتصادی تر! +ویدئو

سس مایونز بدون تخم مرغ خانگی: طعمی دلچسب و سالم

سس مایونز یکی از محبوب‌ترین چاشنی‌ها در آشپزی است که در تهیه انواع سالاد، ساندویچ و غذاهای دیگر کاربرد دارد. با وجود اینکه این سس در حالت عادی با تخم مرغ تهیه می‌شود، روش‌هایی برای تهیه آن بدون تخم مرغ نیز وجود دارد که برای افراد گیاهخوار یا کسانی که به تخم مرغ حساسیت دارند، مناسب است.
در این مقاله، طرز تهیه یک سس مایونز بدون تخم مرغ ساده و خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم:
مواد لازم:

۱/۲ پیمانه شیر (گرم یا سرد)
۱ پیمانه روغن مایع
۲ قاشق غذاخوری سس خردل
۲ قاشق غذاخوری آبلیمو ترش
۱/۲ قاشق چای خوری شکر
۱/۲ قاشق چای خوری نمک
۱/۴ قاشق چای خوری پودر سیر (اختیاری)

طرز تهیه:


مواد را آماده کنید: تمام مواد را قبل از شروع کار به دمای محیط برسانید. این کار باعث می‌شود سس به راحتی مخلوط شود.


شیر و روغن را مخلوط کنید: شیر و روغن را در یک لیوان بلند یا ظرف مناسب بریزید. با استفاده از همزن برقی یا مخلوط کن، به مدت ۲ تا ۳ دقیقه هم بزنید تا مخلوط غلیظ و سفیدرنگی حاصل شود.


سایر مواد را اضافه کنید: سس خردل، آبلیمو، شکر، نمک و پودر سیر (در صورت تمایل) را به مخلوط اضافه کنید. دوباره با همزن یا مخلوط کن به مدت ۱ تا ۲ دقیقه دیگر هم بزنید تا سس یکدست و کرمی شود.


طعم سس را بچشید و تنظیم کنید: سس را بچشید و در صورت نیاز نمک، آبلیمو یا شکر بیشتری به آن اضافه کنید.


از سس مایونز لذت ببرید: سس مایونز بدون تخم مرغ شما آماده سرو است! می‌توانید از آن در تهیه انواع سالاد، ساندویچ، سیب زمینی سرخ کرده و یا هر غذای دیگری که دوست دارید استفاده کنید.


نکات:

برای تهیه این سس از روغن مایع بدون بو استفاده کنید.
می‌توانید از شیر گیاهی مانند شیر بادام یا شیر سویا به جای شیر گاو استفاده کنید.
اگر سس شما خیلی غلیظ شد، می‌توانید به تدریج کمی شیر یا آب به آن اضافه کنید تا به غلظت دلخواهتان برسد.
برای طعم‌دار کردن سس مایونز می‌توانید از سبزیجات معطر مانند شوید، جعفری یا ریحان تازه نیز استفاده کنید.
سس مایونز بدون تخم مرغ را می‌توان تا 3 روز در یخچال نگهداری کرد.

فواید سس مایونز بدون تخم مرغ:

این سس برای افراد گیاهخوار و کسانی که به تخم مرغ حساسیت دارند، مناسب است.
کالری و چربی کمتری نسبت به سس مایونز سنتی دارد.
تهیه آن آسان و سریع است.
طعم دلچسب و مشابه سس مایونز سنتی دارد.

امیدواریم از این دستور تهیه سس مایونز بدون تخم مرغ لذت ببرید!