ترفند تهیه کیک برنج | بعید می‌دونم تاحالا این ترکیب رو امتحان کرده باشی! +ویدئو
کیک برنج: یک دسر خوشمزه و پر انرژی
کیک برنج، یک دسر خوشمزه و پر انرژی است که به دلیل استفاده از برنج، طعمی منحصر به فرد و بافتی لطیف دارد. این کیک به سادگی در خانه قابل تهیه است و می‌تواند به عنوان یک میان وعده یا دسر بعد از غذا سرو شود.
مواد لازم:
شیر: ۱ پیمانه (لیوان دسته دار فرانسوی)
برنج شسته شده (ترجیحاً ایرانی و معطر): ۱ پیمانه
وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری
تخم مرغ: ۳ عدد
پودر نارگیل: ۱۵۰ گرم
شکر: ۱ پیمانه سرخالی
روغن مایع: ۱ پیمانه
طرز تهیه:
خیساندن برنج: برنج را به خوبی شسته و به مدت ۳ تا ۴ ساعت با شیر خیس کنید. برای جلوگیری از فاسد شدن، حتماً مخلوط برنج و شیر را در یخچال قرار دهید.
پوره کردن مواد: پس از گذشت زمان لازم، مخلوط برنج و شیر را به همراه وانیل داخل مخلوط کن بریزید و به خوبی میکس کنید تا دانه های برنج کاملاً محو شوند.
در میان اخبار
اضافه کردن مواد دیگر: تخم مرغ، پودر نارگیل، شکر و روغن مایع را به مخلوط برنج اضافه کنید و مجدداً میکس کنید تا مواد به طور کامل با یکدیگر ترکیب شوند.
پخت کیک: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب مورد نظر را چرب و آردپاشی کنید. سپس، مایع کیک را داخل قالب بریزید و به مدت 40 تا 50 دقیقه در فر قرار دهید.
بررسی پخت: برای اطمینان از پخت کامل کیک، یک خلال دندان را در مرکز آن فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون بیاید، کیک پخته شده است.
خنک شدن و سرو: کیک را از فر خارج کرده و بگذارید خنک شود. سپس، آن را به دلخواه برش داده و سرو کنید.
نکات:
برای تهیه این کیک می‌توانید از برنج هاشمی یا دمسیاه استفاده کنید.
اگر تمایل دارید، می‌توانید مقداری زعفران دم کرده یا گلاب به مایع کیک اضافه کنید تا طعم و عطر آن را بهتر کنید.
همچنین می‌توانید از میوه‌های خشک مانند کشمش، خرما یا انجیر برای تزیین کیک استفاده کنید.
برای پخت این کیک می‌توانید از قالب‌های مختلف مانند قالب کیک یزدی، قالب مافین یا قالب دلخواه خود استفاده کنید.
نوش جان!