ترفند تهیه پفک رژیمی | اگه دنبال وزن کم کردنی این خوراکی مخصوص خودته! +ویدئو
پفک رژیمی، ترد و خوشمزه بدون ذره‌ای روغن!
میل به خوردن تنقلات شور و خوشمزه، گاه و بی‌گاه به سراغ همه ما می‌آید. اما شور و نشاط این تنقلات اغلب با چاشنی چربی و کالری بالا همراه است. به همین دلیل، بسیاری از افراد به دنبال جایگزین‌های سالم‌تر هستند.
خبر خوب این است که می‌توانید پفک را به صورت رژیمی و بدون روغن در منزل تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. در این مقاله، دو روش ساده و پرطرفدار برای تهیه پفک رژیمی به شما آموزش می‌دهیم:
روش اول: پفک هندی بدون روغن با استفاده از فر
مواد لازم:
- ۲ پیمانه آرد ذرت
- ۱/۲ قاشق چایخوری نمک
- ۱/۴ قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
- ۱/۴ قاشق چایخوری پودر سیر
- ۱/۴ پیمانه آب گرم
مراحل تهیه:
- فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کنید.
- در یک کاسه بزرگ، آرد ذرت، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر را مخلوط کنید.
- به تدریج آب گرم را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیری نرم و یکدست حاصل شود.
- خمیر را به شکل گلوله‌های کوچک درآورید و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است قرار دهید.
- سینی را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا پفک‌ها طلایی و ترد شوند.
- بعد از پخت، پفک‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید خنک شوند.
نکات:
در میان اخبار
- می‌توانید از ادویه‌های دیگر مانند پودر پاپریکا، پودر پیاز و پودر آویشن نیز به دلخواه خود استفاده کنید.
- برای طعم تندتر، می‌توانید مقدار فلفل سیاه را افزایش دهید.
- اگر خمیر خیلی سفت بود، می‌توانید کمی آب گرم بیشتر اضافه کنید.
- مراقب باشید که پفک‌ها نسوزند.
روش دوم: پفک هندی بدون روغن با استفاده از مایکروویو
مواد لازم:
- ۱ پیمانه آرد ذرت
- ۱/۴ قاشق چایخوری نمک
- ۱/۸ قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
- ۱/۸ قاشق چایخوری پودر سیر
- ۲ قاشق غذاخوری آب
مراحل تهیه:
- در یک کاسه کوچک، آرد ذرت، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر را مخلوط کنید.
- آب را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیری نرم و یکدست حاصل شود.
- خمیر را به شکل گلوله‌های کوچک درآورید و روی یک بشقاب مخصوص مایکروویو قرار دهید.
- بشقاب را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه در مایکروویو با قدرت بالا قرار دهید تا پفک‌ها پف کرده و طلایی شوند.
- بعد از پخت، پفک‌ها را از مایکروویو خارج کرده و اجازه دهید خنک شوند.
نکات:
- اگر مایکروویو شما قدرت کمی دارد، ممکن است لازم باشد زمان پخت را کمی افزایش دهید.
- مراقب باشید که پفک‌ها نسوزند.
- می‌توانید از یک ظرف مخصوص سیلیکونی برای پخت پفک در مایکروویو استفاده کنید.
با این دو روش ساده، می‌توانید به راحتی پفک رژیمی و بدون روغن را در منزل تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. این پفک‌ها نه تنها سالم و کم‌کالری هستند، بلکه طعم فوق‌العاده‌ای نیز دارند و می‌توانند جایگزین مناسبی برای پفک‌های شور و پرچرب بازاری باشند.