ترفند تهیه جوجه ترش تابه‌ای | اگه دنبال یک غذای فوری و خوشمزه ای این مدل جوجه ترش رو درست کن! +ویدئو

جوجه ترش تابه‌ای: طعم لذیذ و آسان برای تابستان

جوجه ترش تابه‌ای، غذایی خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که به ویژه در فصل تابستان طرفداران زیادی پیدا می‌کند. این غذا با تکه‌های مرغ، پیاز، رب انار و ادویه جات تهیه می‌شود و به دلیل سادگی در طبخ، گزینه مناسبی برای وعده‌های غذایی خانگی و مهمانی‌های دوستانه است.

مواد لازم:

دستور پخت:

1. سینه مرغ را به صورت تکه‌‌ای خرد کنید.
2. پیاز را به صورت خلالی خرد کرده و در یک تابه با مقداری روغن زیتون تفت دهید تا نرم و شفاف شود.
3. تکه‌های مرغ را به پیاز تفت داده شده اضافه کنید و به مدت چند دقیقه تفت دهید تا مرغ کمی سرخ شود.
4. رب انار، آبلیمو، زعفران دم کرده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به تابه اضافه کنید و به خوبی با مرغ و پیاز مخلوط کنید.
5. به اندازه کافی آب جوش به تابه اضافه کنید تا روی تکه‌های مرغ را بپوشاند.
6. شعله را کم کنید و اجازه دهید مرغ به مدت 20 تا 25 دقیقه یا تا زمانی که پخته و نرم شود، بپزد.
7. در اواخر پخت، شعله را کمی بالاتر ببرید تا آب غذا کمی غلیظ شود.
8. جوجه ترش تابه‌ای را گرم سرو کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.

نکات:

• برای طعم دهی بیشتر به جوجه ترش، می‌توانید از ادویه‌های دیگری مانند پودر سیر، پودر گشنیز یا دارچین نیز استفاده کنید.
• می‌توانید از ران مرغ بدون پوست و استخوان به جای سینه مرغ استفاده کنید.
• برای اینکه جوجه ترش شما کمی تردتر شود، می‌توانید تکه‌های مرغ را قبل از تفت دادن، به مدت 30 دقیقه در مخلوطی از ماست، زعفران و آبلیمو بخوابانید.
• جوجه ترش تابه‌ای را می‌توانید با برنج، نان یا سبزیجات پخته سرو کنید.

امیدواریم از این دستور پخت جوجه ترش تابه‌ای لذت ببرید و از طعم و مزه دلچسب آن در کنار خانواده و دوستان خود بهره مند شوید!