ترفند تهیه سس کارامل خانگی | واسه همه شیرینی‌های خونگی می‌تونی ازش استفاده کنی! +ویدئو

سس کارامل خانگی: شیرینی دلچسب در کنار دسرها

سس کارامل، یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین سس‌ها است که می‌توانید به راحتی در منزل خود تهیه کنید. این سس با طعمی گرم و کاراملی، به عنوان روکش برای انواع دسرها، بستنی‌ها و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود و می‌تواند طعم و ظاهری بی‌نظیر به آن‌ها ببخشد.

در این مقاله، به شما روش تهیه سس کارامل خانگی به صورت گام به گام آموزش می‌دهیم:

مواد لازم:

شکر: 1/2 پیمانه

شیر: 1/4 پیمانه

خامه صبحانه: 2 قاشق غذاخوری

کره: نصف قاشق غذاخوری

مراحل پخت:

ذوب کردن شکر:

در یک تابه مناسب، شکر را بریزید.

تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و به طور مرتب شکر را هم بزنید تا ذوب شود.

مراقب باشید که شکر نسوزد، زیرا رنگ آن تلخ می‌شود.

اضافه کردن مواد:

هنگامی که شکر به طور کامل ذوب شد و به رنگ قهوه‌ای روشن درآمد، شیر را به آن اضافه کنید.

به طور مرتب مواد را هم بزنید تا ترکیب یکدست شود.

خامه صبحانه و کره را به مواد اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا سس صاف و براق شود.

تنظیم غلظت:

حرارت را کم کنید و به مدت 5 تا 10 دقیقه دیگر به پخت سس ادامه دهید.

غلظت سس کارامل به سلیقه شما بستگی دارد. اگر سس غلیظ‌تر می‌خواهید، 5 دقیقه بیشتر بپزید و اگر سس رقیق‌تر می‌خواهید، 3 تا 4 دقیقه کافی است.

خنک شدن سس:

تابه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا سس کارامل به طور کامل خنک شود.

نکات مهم:

برای اینکه سس کارامل شما طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید از شکر قهوه‌ای یا مخلوطی از شکر سفید و قهوه‌ای استفاده کنید.

همچنین می‌توانید از انواع طعم دهنده‌های دلخواه خود مانند وانیل، هل یا دارچین در هنگام پخت سس استفاده کنید.

سس کارامل را می‌توانید در ظرف دربسته در یخچال تا 2 هفته نگهداری کنید.

با استفاده از این روش ساده، می‌توانید سس کارامل خوشمزه و خانگی در منزل خود تهیه کنید و از آن برای لذت بردن از طعمی دلچسب در کنار انواع دسرها و نوشیدنی‌ها استفاده کنید.

نوش جان!