ترفند تهیه کباب لقمه خانگی | دیگه نگران مهمون های سر زده نباش! +ویدئو

کباب لقمه خانگی: طعمی دلچسب و خاطره‌ای خوش

کباب لقمه، یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که به دلیل طعم بی‌نظیر و سادگی در تهیه، در بین افراد با سلیقه‌های مختلف محبوب است. این غذا به راحتی در منزل شما قابل تهیه است و می‌تواند یک گزینه عالی برای وعده‌های غذایی مختلف مانند ناهار، شام یا میان وعده باشد.

در این مقاله، به شما طرز تهیه کباب لقمه خانگی به روشی ساده و خوشمزه را آموزش می‌دهیم:

مواد لازم:

• 500 گرم گوشت چرخ کرده
• 1 عدد پیاز متوسط
• 1 فلفل دلمه ای (اختیاری)
• 1 قاشق چای‌خوری نمک
• 1/2 قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
• 1/4 قاشق چای‌خوری پودر زیره
• 1/4 قاشق چای‌خوری پودر آویشن
• 2 عدد نان لواش
• 2 عدد گوجه فرنگی
• 1 عدد خیارشور
• 1 عدد پیاز (برای سس)
• 2 عدد گوجه فرنگی (برای سس)
• 1/4 پیمانه روغن زیتون (برای سس)
• 1 قاشق غذاخوری آبلیمو (برای سس)
• نمک و فلفل (برای سس)

مراحل پخت:

1. تهیه مواد کباب:

   • پیاز و فلفل دلمه ای را به صورت ریز خرد کنید.
   • گوشت چرخ کرده، پیاز، فلفل دلمه ای، نمک، فلفل سیاه، پودر زیره و پودر آویشن را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و به خوبی ورز دهید تا مواد به طور کامل با هم ترکیب شوند.
   • از مواد کباب به اندازه یک گردو بردارید و به صورت لقمه‌های کوچک فرم دهید.

2. پخت کباب:

   • یک تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید.
   • مقداری روغن در تابه بریزید و لقمه‌های کباب را به طور مرتب در تابه بچرخانید تا به طور کامل پخته و طلایی شوند.

3. تهیه سس:

   در میان اخبار

   • ترفند تهیه کیک ردولوت | این کیک خوشگلو حتما درستش کن +ویدئو
   • ترفند تهیه پاستا پستو | این پاستای خوش طعمو از دست نده +ویدئو
   • ترفند تهیه املت اسپانیایی | یه غذای ساده و متفاوت که عاشقش می‌شی!
   • ترفند باز کردن قفل با ناخن‌گیر | با این ترفند هر قفلی رو به راحتی و بدون کلید باز کن+ویدئو
   • ترفند تهیه شیرینی گل نوتلا | این شیرینی انقدر راحت درست میشه که فکرشم نمی‌کنی! +ویدئو
   • پیاز و گوجه فرنگی را به صورت ریز خرد کنید.
   • پیاز را در یک قابلمه با مقداری روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود.
   • گوجه فرنگی‌های خرد شده را به پیاز اضافه کنید و به همراه پیاز تفت دهید تا گوجه فرنگی‌ها پخته و آب آنها تبخیر شود.
   • روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل را به مواد سس اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
   • سس را به مدت 5 تا 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا غلیظ شود.

4. سرو کباب لقمه:

   • نان لواش را به صورت نوارهای باریک برش بزنید.
   • گوجه فرنگی و خیارشور را به صورت حلقه‌ای برش بزنید.
   • نان لواش را روی بشقاب قرار دهید، سس را روی نان بمالید و سپس کباب لقمه‌های پخته شده، گوجه فرنگی و خیارشور را روی نان بچینید.
   • کباب لقمه خانگی خود را با سس دلخواهتان سرو کنید.

نکات:

• برای اینکه کباب لقمه شما طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید از گوشت چرخ کرده با چربی متوسط یا بالا استفاده کنید.
• همچنین می‌توانید از انواع سبزیجات دلخواه خود مانند قارچ، فلفل سبز یا هویج برای تهیه کباب استفاده کنید.
• اگر تمایل دارید سس شما تندتر باشد، می‌توانید از مقدار بیشتری فلفل در تهیه سس استفاده کنید.
• کباب لقمه خانگی را می‌توانید با چیپس سیب زمینی، سالاد یا ماست سرو کنید.

با استفاده از این روش ساده، می‌توانید کباب لقمه خوشمزه و باکیفیتی در منزل خود تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

نوش جان!