ترفند تهیه خورش آلو ترش سمنانی | واسه ناهار یه خورش متفاوت درست کن!
خورشت آلو ترش سمنانی یکی از غذاهای محلی و اصیل استان سمنان است که با ترکیبی از مواد ساده اما خوشمزه تهیه می‌شود. این خورشت به‌طور معمول در فصل تابستان و به‌ویژه در ماه‌های محرم و صفر به عنوان نذری طبخ می‌شود.
کد خبر: 12859
خورش آلو ترش سمنانی
خورش آلو ترش سمنانی یکی از غذاهای محلی و اصیل استان سمنان است که با ترکیبی از مواد ساده اما خوشمزه تهیه می‌شود. این خورش به‌طور معمول در فصل تابستان و به‌ویژه در ماه‌های محرم و صفر به عنوان نذری طبخ می‌شود.
در میان اخبار
مواد لازم:
- آلو: مقدار لازم
- پیاز: ۲ عدد
- سیر: ۳ حبه
- تخم‌مرغ: ۲ عدد
- ادویه‌جات: زردچوبه، فلفل، نمک
- روغن: به مقدار لازم
- زعفران: کمی برای تزیین
مراحل تهیه:
- آماده‌سازی آلوها: ابتدا آلوها را در آب خیس کرده و سپس می‌پزیم تا کاملاً نرم شوند.
- تفت دادن پیاز و سیر: پیاز و سیر خردشده را در روغن تفت می‌دهیم تا طلایی شوند.
- اضافه کردن تخم‌مرغ: تخم‌مرغ‌ها را به مخلوط پیاز و سیر اضافه کرده و هم می‌زنیم تا پخته شوند.
- افزودن آلوها و ادویه‌جات: آلوها را به مخلوط اضافه کرده و به آن زردچوبه، فلفل و نمک می‌افزاییم. مواد را خوب مخلوط می‌کنیم تا یکدست شود.
- پخت نهایی: مواد را روی حرارت ملایم قرار داده و اجازه می‌دهیم تا خورشت به آرامی جا بیفتد.
- تزیین و سرو: در نهایت، زعفران دم‌کرده را برای تزیین به خورشت اضافه کرده و با نان یا برنج سرو می‌کنیم.
این خورشت به دلیل طعم ترش و ملس آن، طرفداران زیادی دارد و می‌تواند یک گزینه مناسب برای ناهارهای تابستانی باشد.
کپی لینک کوتاه خبر: https://tarfandeto.ir/d/3kpxa2