ترفند تهیه استیک مرغ | وقتی درست کردنش اینقدر راحته چرا از بیرون می‌خری؟ +ویدئو

استیک مرغ: طعمی لذیذ و پخت آسان

استیک مرغ، غذایی ساده، خوشمزه و پرطرفدار است که می‌توانید آن را با چاشنی‌ها و ادویه‌های بسیار متنوعی درست کنید. این غذا به دلیل پخت سریع و آسان، برای زمانی که وقت کافی ندارید یا می‌خواهید یک وعده غذایی سالم و کم‌چرب تهیه کنید، بسیار مناسب است.

در این مقاله، به بررسی روش‌های مختلف پخت استیک مرغ می‌پردازیم و طرز تهیه دو نوع محبوب این غذا را به شما آموزش می‌دهیم. همچنین نکات کلیدی برای پخت یک استیک مرغ ترد، آبدار و خوشمزه را به شما ارائه خواهیم داد.

مواد لازم (برای 2 نفر):

• سینه مرغ: 2 عدد (بدون استخوان و پوست)
• روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
• نمک: به مقدار لازم
• فلفل سیاه: به مقدار لازم
• ادویه دلخواه (اختیاری): پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا، آویشن و غیره

طرز تهیه استیک مرغ ساده:

1. آماده سازی مرغ:

• سینه مرغ را با دستمال کاغذی خشک کنید.
• اگر سینه مرغ ضخیم است، آن را با بیفتک‌کوب کمی بکوبید تا ضخامت یکسانی پیدا کند.
• در دو طرف مرغ، نمک و فلفل سیاه بزنید.
• می‌توانید از ادویه‌های دلخواه خود مانند پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا یا آویشن نیز استفاده کنید.

2. پخت استیک مرغ:

• در یک تابه چدنی یا نچسب، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید.
• زمانی که روغن داغ شد، استیک‌های مرغ را داخل تابه قرار دهید.
• هر طرف استیک را به مدت 3 تا 4 دقیقه یا تا زمانی که پخته و طلایی رنگ شود، بپزید.
• برای اینکه مرغ داخلش هم بپزد، می‌توانید از یک دماسنج آشپزی استفاده کنید. دمای داخلی مرغ پخته شده باید 74 درجه سانتی‌گراد (165 درجه فارنهایت) باشد.

3. سرو استیک مرغ:

• استیک مرغ پخته شده را از تابه خارج کنید و به مدت 5 دقیقه در یک بشقاب قرار دهید تا کمی خنک شود.
• سپس استیک مرغ را به همراه دلخواهتان مانند سیب زمینی پخته، برنج یا سالاد سرو کنید.

طرز تهیه استیک مرغ با سس قارچ:

مواد لازم برای سس:

• کره: 1 قاشق غذاخوری
• قارچ خرد شده: 100 گرم
• پیازچه خرد شده: 2 عدد
• آرد: 1 قاشق غذاخوری
• شیر: 1 پیمانه
• نمک: به مقدار لازم
• فلفل سیاه: به مقدار لازم

مراحل پخت:

• مراحل 1 و 2 طرز تهیه استیک مرغ ساده را دنبال کنید.
• برای تهیه سس، کره را در یک تابه کوچک ذوب کنید.
• قارچ‌ها و پیازچه را به کره اضافه کنید و به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
• آرد را به قارچ‌ها اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر تفت دهید.
• شیر را به تدریج اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید تا سس غلیظ شود.
• نمک و فلفل سیاه را به سس اضافه کنید و به م