ترفند تهیه چای کرک | یه چای خوشمزه و متفاوت که برا پایه‌ی هله و تو کشورهای عربی محبوبیت خاص خودشو داره +ویدئو
چای کرک، نوعی چای هندی است که به دلیل داشتن ادویه‌های معطر، طعم و بوی منحصر به فردی دارد. این نوشیدنی گرم و دلچسب در جنوب ایران و کشورهای عربی نیز بسیار محبوب است.
کد خبر: 10571
چای کرک: نوشیدنی گرم و دلچسب با عطر و طعم بی‌نظیر
چای کرک، نوعی چای هندی است که به دلیل داشتن ادویه‌های معطر، طعم و بوی منحصر به فردی دارد. این نوشیدنی گرم و دلچسب در جنوب ایران و کشورهای عربی نیز بسیار محبوب است.
در این مقاله، به بررسی طرز تهیه چای کرک به دو روش سنتی و ساده می‌پردازیم. همچنین، به خواص و فواید این نوشیدنی برای سلامتی اشاره خواهیم کرد.
مواد لازم:
- برای 4 لیوان چای کرک:
- چای سیاه: 2 قاشق غذاخوری (یا 4 عدد چای کیسه‌ای)
- شیر: 2 لیوان
- آب: 1 لیوان
- شکر: 3 قاشق غذاخوری (یا به مقدار دلخواه)
- زعفران: نصف قاشق چای‌خوری
- چوب دارچین: 1 عدد
- هل سبز: 3 عدد
- بادیان ستاره‌ای: 1 عدد (اختیاری)
- میخک: 4 عدد (اختیاری)
طرز تهیه چای کرک (روش سنتی):
-
آماده‌سازی چای:
- در یک قوری مناسب، آب را به جوش برسانید.
- چای سیاه را به آب جوش اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 5 تا 10 دقیقه دم بکشد.
-
آماده‌سازی ادویه‌ها:
در میان اخبار
- در یک تابه کوچک، شکر را روی حرارت ملایم تفت دهید تا کمی کاراملی شود.
- زعفران را به شکر اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا عطر و طعم زعفران آزاد شود.
- چوب دارچین، هل سبز، بادیان ستاره‌ای و میخک (در صورت تمایل) را به شکر و زعفران اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه تفت دهید.
-
ترکیب چای و ادویه‌ها:
- شیر را به قوری چای اضافه کنید و اجازه دهید تا گرم شود.
- مخلوط شکر و ادویه‌های تفت‌داده شده را به چای و شیر اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
- حرارت را کم کنید و اجازه دهید چای کرک به مدت 10 تا 15 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشد تا طعم و عطر ادویه‌ها به طور کامل در چای حل شود.
-
سرو چای کرک:
- چای کرک را از صافی عبور دهید و در فنجان‌های مورد نظر بریزید.
- می‌توانید چای کرک را با خلال بادام، کشمش یا خرما تزیین کنید.
طرز تهیه چای کرک (روش ساده):
- در یک قوری یا شیرجوش، آب و چای سیاه را با هم مخلوط کنید.
- روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید تا به جوش آید.
- شیر، شکر، زعفران، چوب دارچین، هل سبز، بادیان ستاره‌ای و میخک (در صورت تمایل) را به چای جوش آمده اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
- حرارت را کم کنید و اجازه دهید چای کرک به مدت 10 تا 15 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشد.
- چای کرک را از صافی عبور دهید و در فنجان‌های مورد نظر بریزید.
- می‌توانید چای کرک را با خلال بادام، کشمش یا خرما تزیین کنید.
خواص و فواید چای کرک:
- تقویت سیستم ایمنی بدن: چای کرک به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها، به تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از ابتلا به بیماری‌ها کمک می‌کند.
- کاهش التهاب: ادویه‌های موجود در چای کرک مانند زنجبیل و دارچین، خاصیت ضد التهابی دارند و به کاهش التهاب در بدن کمک می‌کنند.
- بهبود عملکرد گوارش: چای کرک می‌تواند به هضم غذا کمک کند و نفخ و سوءهاضمه را کاهش دهد.
- کاهش استرس و اضطراب: چای کرک به دلیل داشتن مواد مغذی مانند L-theanine، می‌تواند به آرامش اعصاب و کاهش استرس و اضطراب کمک کند.
- تقویت حافظه: برخی از مطالعات نشان داده‌اند که چای کرک می‌تواند به بهبود حافظه و عملکرد شناختی کمک کند.
نکات:
- می‌توانید از شیر کم‌چرب یا بدون چربی برای تهیه چای کرک استفاده کنید.
- در صورت تمایل می‌توانید از عسل به جای شکر استفاده کنید.
کپی لینک کوتاه خبر: https://tarfandeto.ir/d/3zyvz2