ترفند درست کردن دسر هندی | دسر فرنی شعریه، یک دسر مجلسی و خاص+ویدئو
دسر فرنی شعریه یک دسر متفاوت و خاص است که طعمی باورنکردنی دارد. این دسر از ترکیب فرنی با رشته شعریه و مغزیجات تهیه میشود.
مواد لازم
- سه چهارم پیمانه شکر
- یک لیتر شیر
- سه دانه هل
- چند تکه چوب دارچین
- یک قاشق غذاخوری خامه
- نصف قاشق چایخوری وانیل
- دو قاشق غذاخوری آرد برنج+یک سوم لیوان آب
- یک پیمانه مغزیجات دلخواه (کشمش و پسته و بادام و کنجد)
- دو قاشق غذاخوری کره
- ۵۰ گرم رشته شعریه
- نصف قاشق چایخوری پودر هل و زعفران
طرز تهیه
۱. هل و دارچین را در شیر ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شیر گرم شود. ۲. شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا شکر حل شود. ۳. آرد برنج را با آب مخلوط کرده و در شیر بریزید. ۴. مرتب هم بزنید تا آرد برنج گلوله نشود. ۵. خامه و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید. ۶. اجازه دهید فرنی کمی غلیظ شود. ۷. مغزیجات را اضافه کرده و هم بزنید. ۸. کره را در یک تابه ذوب کرده و رشته شعریه را اضافه کنید. ۹. رشته شعریه را تفت دهید تا طلایی شود. ۱۰. رشته شعریه را به فرنی اضافه کرده و هم بزنید. ۱۱. فرنی را در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن را با پودر هل و زعفران تزئین کنید.
نکات
- میتوانید از هر نوع مغزیجات دلخواه خود استفاده کنید.
- میتوانید به جای زعفران از پودر کاکائو یا شکلات رنده شده استفاده کنید.
- میتوانید فرنی را در قالبهای کوچکتر ریخته و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
تحلیل
دسر فرنی شعریه یک دسر مجلسی و خاص است که میتواند در مهمانیها و مجالس به عنوان دسر سرو شود. این دسر علاوه بر طعم و ظاهر زیبا، ارزش غذایی بالایی نیز دارد.
فرنی یک دسر سنتی ایرانی است که از ترکیب شیر، آرد برنج و شکر تهیه میشود. این دسر طبعی گرم دارد و برای افراد سرد مزاج مفید است.
رشته شعریه یک رشته شیرینی است که از ترکیب آرد، شکر و روغن تهیه میشود. این رشته طعمی شیرین و ترد دارد و به دسر بافت و طعم خاصی میدهد.
مغزیجات نیز طعم و ارزش غذایی دسر را افزایش میدهند. مغزیجات سرشار از پروتئین، چربیهای سالم، فیبر و مواد معدنی هستند.
طرز تهیه دسر فرنی شعریه
در میان اخبار
- ترفند تهیه کیک ردولوت | این کیک خوشگلو حتما درستش کن +ویدئو
- ترفند تهیه پاستا پستو | این پاستای خوش طعمو از دست نده +ویدئو
- ترفند تهیه املت اسپانیایی | یه غذای ساده و متفاوت که عاشقش میشی!
- ترفند باز کردن قفل با ناخنگیر | با این ترفند هر قفلی رو به راحتی و بدون کلید باز کن+ویدئو
- ترفند تهیه شیرینی گل نوتلا | این شیرینی انقدر راحت درست میشه که فکرشم نمیکنی! +ویدئو
برای تهیه دسر فرنی شعریه، ابتدا شیر را در یک قابلمه روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. سپس، هل و دارچین را به شیر اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه بجوشد.
در این فاصله، شکر را در یک کاسه کوچک حل کنید. سپس، آرد برنج را به آب اضافه کنید و هم بزنید تا صاف شود.
وقتی شیر جوشید، مخلوط آرد برنج و آب را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا آرد برنج گلوله نشود.
خامه و وانیل را نیز اضافه کنید و هم بزنید.
اجازه دهید فرنی کمی غلیظ شود. سپس، مغزیجات را اضافه کنید و هم بزنید.
کره را در یک تابه ذوب کنید و رشته شعریه را اضافه کنید. رشته شعریه را تفت دهید تا طلایی شود.
رشته شعریه را به فرنی اضافه کنید و هم بزنید.
فرنی را در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن را با پودر هل و زعفران تزئین کنید.
نکاتی برای تهیه دسر فرنی شعریه
- برای اینکه فرنی شما صاف و یکدست شود، آرد برنج را حتماً با آب حل کنید.
- برای اینکه فرنی شما سفت نشود، نباید آن را زیاد بجوشانید.
- میتوانید از هر نوع مغزیجات دلخواه خود در این دسر استفاده کنید.
- اگر فرنی شما سفت شد، میتوانید مقداری شیر به آن اضافه کنید و هم بزنید.
- میتوانید فرنی را در قالبهای کوچکتر ریخته و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.