ترفند تهیه کباب سیخی | سه سوته بدون کثیف کاری رو سیخ چوبی کباب بزن +ویدئو

کباب سیخی چوبی: طعم تابستان در هر لقمه!

کباب سیخی، یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی است که در هر فصلی، به خصوص در فصل تابستان، طرفداران زیادی دارد. این غذا را می‌توان با انواع گوشت، مرغ، ماهی و حتی سبزیجات تهیه کرد و از طعم بی‌نظیر آن در کنار خانواده و دوستان لذت برد.

در این مقاله، به شما آموزش می‌دهیم که چگونه کباب سیخی چوبی را به بهترین نحو در خانه خود تهیه کنید.

مواد لازم:

• 500 گرم گوشت گوساله یا گوسفندی (ران یا سردست)
• 1 عدد پیاز بزرگ
• 1 فلفل سبز تند (اختیاری)
• 1 قاشق غذاخوری فلفل سیاه
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 10 عدد سیخ چوبی

مراحل پخت:

1. آماده سازی مواد:

   • گوشت را به قطعات مکعبی یا خلالی با اندازه تقریبی 3 تا 4 سانتی‌متر خرد کنید.
   • پیاز را نگینی خرد کنید.
   • فلفل سبز تند را (در صورت تمایل) حلقه حلقه کنید.

2. مرینیت کردن گوشت:

   در میان اخبار

   • رانندگی کودکان
   • ترفند تهیه کیک ردولوت | این کیک خوشگلو حتما درستش کن +ویدئو
   • ترفند تهیه پاستا پستو | این پاستای خوش طعمو از دست نده +ویدئو
   • ترفند تهیه املت اسپانیایی | یه غذای ساده و متفاوت که عاشقش می‌شی!
   • ترفند باز کردن قفل با ناخن‌گیر | با این ترفند هر قفلی رو به راحتی و بدون کلید باز کن+ویدئو
   • در یک کاسه بزرگ، گوشت‌های خرد شده، پیاز نگینی، فلفل سبز تند (در صورت تمایل)، فلفل سیاه، نمک، زردچوبه و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید.
   • کاسه را با سلفون بپوشانید و به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا گوشت‌ها طعم مواد را به خود بگیرند.

3. آماده کردن سیخ‌ها:

   • سیخ‌های چوبی را به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید تا نسوزند.
   • گوشت‌های مرینیت شده را به طور متناوب به همراه پیاز و فلفل سبز تند (در صورت تمایل) به سیخ‌ها بکشید.

4. پخت کباب:

   • منقل را با ذغال روشن کنید و منتظر بمانید تا ذغال‌ها به طور کامل روشن و داغ شوند.
   • سیخ‌های کباب را روی منقل قرار دهید و به طور مرتب بچرخانید تا تمام قسمت‌های کباب به طور یکسان پخته شود.
   • برای پخت کامل کباب، به طور متوسط 15 تا 20 دقیقه زمان لازم است.

5. سرو کباب:

   • کباب‌های پخته شده را از روی منقل بردارید و به همراه نان، لیمو ترش، گوجه فرنگی و ماست سرو کنید.
   • می‌توانید از مقداری جعفری یا ریحان ساطوری برای تزیین بیشتر غذا استفاده کنید.

نکات مهم:

• برای طعم بهتر کباب، از گوشت تازه و با چربی متوسط استفاده کنید.
• گوشت‌ها را به طور یکسان خرد کنید تا زمان پخت آنها یکسان باشد.
• حتماً سیخ‌های چوبی را قبل از استفاده خیس کنید تا نسوزند.
• در هنگام پخت کباب، از زغال‌های بدون دود استفاده کنید.
• برای جلوگیری از خشک شدن کباب، می‌توانید در طول پخت، مقداری روغن یا کره روی آن بمالید.
• کباب را زمانی از روی منقل بردارید که تمام قسمت‌های آن پخته و کمی سوخته باشد.

امیدواریم با این دستور پخت ساده، بتوانید کباب سیخی چوبی خوشمزه و لذیذی را در خانه خود تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن در کنار خانواده و دوستان لذت ببرید!