ترفند تهیه بستنی طالبی | تا فصلش واسه این روزهای گرم تابستان درست کن! +ویدئو

خنکای تابستان با طعمی بهشتی: بستنی طالبی

در گرمای طاقت‌فرسای تابستان، هیچ چیز به اندازه یک دسر خنک و خوشمزه نمی‌چسبد. بستنی طالبی، یکی از محبوب‌ترین دسرهای ایرانی است که با طعمی بهشتی و خنک، گرمای تابستان را از بین می‌برد.

تهیه این بستنی بسیار ساده و آسان است و تنها به چند ماده اولیه و کمی زمان نیاز دارید.

مواد لازم:

• طالبی: 1 عدد رسیده و بدون هسته
• شکر: 1/2 پیمانه (به دلخواه)
• آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری (به دلخواه)
• خامه صبحانه: 200 گرم
• وانیل: 1/2 قاشق چایخوری
• پودر ژلاتین: 1 قاشق غذاخوری (اختیاری)

مراحل تهیه:

1. آماده سازی طالبی: طالبی را به خوبی بشویید و پوست آن را بگیرید. سپس گوشت طالبی را به تکه‌های کوچک خرد کنید.
2. پوره کردن طالبی: تکه‌های طالبی را به همراه شکر و آبلیمو (در صورت تمایل) در مخلوط کن یا غذاساز بریزید و تا زمانی که یکدست شود، مخلوط کنید.
3. اضافه کردن مواد دیگر: خامه صبحانه، وانیل و پودر ژلاتین (در صورت استفاده) را به پوره طالبی اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا تمام مواد با هم ترکیب شوند.
4. انجماد: مخلوط بستنی را در ظرف مورد نظر خود بریزید و به مدت 4 تا 6 ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملاً سفت شود.
5. سرو: بستنی طالبی را می‌توانید به صورت ساده یا با تزئیناتی مانند برش‌های طالبی، خلال بادام یا پسته سرو کنید.

نکات:

• برای طعم قوی‌تر طالبی، می‌توانید از طالبی‌های رسیده و معطر استفاده کنید.
• در صورت تمایل می‌توانید مقدار شکر را به دلخواه خود کم یا زیاد کنید.
• اگر از پودر ژلاتین استفاده می‌کنید، آن را به همراه 2 قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط کنید و به آرامی به مخلوط بستنی اضافه کنید.
• برای اینکه بستنی طالبی شما طعم و بافتی شبیه به بستنی‌های سنتی داشته باشد، می‌توانید از دستگاه بستنی ساز استفاده کنید.
• بستنی طالبی را می‌توانید به مدت 2 تا 3 ماه در فریزر نگهداری کنید.

نوش جان!

امیدواریم از این دستور تهیه لذت ببرید و از طعم خنک و دلچسب بستنی طالبی در روزهای گرم تابستان لذت ببرید.

نکات تکمیلی:

• می‌توانید به جای خامه صبحانه از شیر نارگیل یا ماست یونانی نیز استفاده کنید.
• برای تهیه یک بستنی طالبی رژیمی، می‌توانید از شکر رژیمی یا استویا به جای شکر معمولی استفاده کنید.
• اگر وقت کافی ندارید، می‌توانید از پوره طالبی آماده نیز برای تهیه این بستنی استفاده کنید.

فواید طالبی:

• طالبی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند ویتامین A، C، پتاسیم و منیزیم است.
• به هضم غذا کمک می‌کند.
• خاصیت ضد التهابی دارد.
• برای سلامت پوست و مو مفید است.
• به حفظ تعادل آب بدن کمک می‌کند.

با مصرف طالبی و دسرهای تهیه شده از آن، می‌توانید از فواید بی‌نظیر این میوه خوشمزه بهره‌مند شوید.

منبع ویدئو