ترفند تهیه خورش داوود پاشا | یک خورش ساده و متفاوت برای دورهمی‌ها +ویدئو
خورشت داوود پاشا یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با ترکیبی از گوشت چرخ‌کرده، پیاز، رب انار، نعنا و ادویه‌های خوش عطر و طعم تهیه می‌شود. این خورش با طعمی ترش و ملس، می‌تواند یک غذای دلچسب برای وعده‌های مختلف باشد. در این مقاله، طرز تهیه ساده و مرحله به مرحله خورشت داوود پاشا را به شما آموزش می‌دهیم.
کد خبر: 12910
طرز تهیه خورش داوود پاشا
خورشت داوود پاشا یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با ترکیبی از گوشت چرخ‌کرده، پیاز، رب انار، نعنا و ادویه‌های خوش عطر و طعم تهیه می‌شود. این خورش با طعمی ترش و ملس، می‌تواند یک غذای دلچسب برای وعده‌های مختلف باشد. در این مقاله، طرز تهیه ساده و مرحله به مرحله خورشت داوود پاشا را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم:
- گوشت چرخ‌کرده: 300 گرم
- پیاز رنده شده (آب گرفته شده): 1 عدد
- نمک، زردچوبه، پودر سیر: از هر کدام نصف قاشق غذاخوری
- پیاز نگینی خرد شده: 1 عدد
- نعنا خشک: 2 قاشق غذاخوری
- رب انار (ترش): 2 قاشق غذاخوری
- آب: 1 لیوان
طرز تهیه:
-
آماده‌سازی گوشت:
در میان اخبار
- ترفند تهیه پاییلا | بیا یه غذای سنتی اسپانیایی بهت یاد بدم!
- ترفند نگهداری گیاه پپرومیا کاپراتا | بیا تا شرایط نگهداری این گیاه متفاوت رو بهت بگم!
- ترفند تهیه شله زرد فوری | اگه دلت هوس شله زرد کرده خیلی سریع این شله زردو درست کن! +ویدئو
- ترفند تهیه دونات مرغ | یه انتخاب عالی واسه مهمونیا و تولدتون! +ویدئو
- ترفند تهیه تیرامیسو شکلاتی | این تیرامیسوی خوشمزه رد خور نداره حتما امتحانش کن +ویدئو
- گوشت چرخ‌کرده، پیاز رنده شده (آب گرفته)، نمک، زردچوبه و پودر سیر را با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید.
- از مخلوط گوشت، قلقلی‌های کوچک درست کرده و در روغن سرخ کنید تا تغییر رنگ دهند.
-
تهیه خورش:
- پیاز نگینی خرد شده را در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
- قلقلی‌های سرخ شده را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا کمی رنگشان تغییر کند.
- نعنا خشک را به مواد اضافه کرده و به مدت ۳۰ ثانیه تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
- رب انار را اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن باز شود.
- یک لیوان آب جوش به مواد اضافه کنید و اجازه دهید خورش به جوش آید.
- حرارت را کم کرده و اجازه دهید خورش به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزد تا جا بیفتد.
نکات مهم:
- برای طعم بهتر، می‌توانید از رب انار ترش استفاده کنید.
- در صورت تمایل می‌توانید به خورش داوود پاشا کمی گردو اضافه کنید.
- برای تزیین می‌توانید از نعنا خشک، پیازچه یا کشمش استفاده کنید.
- این خورش را می‌توانید با برنج زعفرانی یا نان سرو کنید.
نتیجه‌گیری
خورشت داوود پاشا با طعم بی‌نظیر و عطر دلنشینش، می‌تواند یک انتخاب عالی برای یک غذای خانگی و خوشمزه باشد. با رعایت مراحل ساده و نکات گفته شده، می‌توانید این خورش را به راحتی در منزل تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
کپی لینک کوتاه خبر: https://tarfandeto.ir/d/4jojo3