ترفند درست کردن مرغ مایونزی لذیذ و خوشمزه | دیگه زرشک پلو با مرغ تکراری نپز+ویدئو

مرغ مایونزی یکی از غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که به دلیل طعم و مزه خاص خود طرفداران زیادی دارد. این غذا با استفاده از مرغ، پیاز، سس مایونز، آلوچه خشک یا آلو، زعفران دم کرده و ادویه جات تهیه می‌شود.

مواد لازم

• 4 تکه مرغ
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز
• 2 عدد پیاز متوسط
• 100 گرم آلوچه خشک یا آلو
• 1/2 پیمانه زعفران دم کرده غلیظ
• نمک، فلفل، پودر انبه، پودر سیر
• 1 لیوان آب

طرز تهیه

1. مرغ را بشویید و خشک کنید. سپس آن را به تکه‌های کوچک‌تر برش دهید.
2. در یک کاسه، مرغ، سس مایونز، نمک، فلفل، پودر انبه و پودر سیر را مخلوط کنید.
3. مخلوط مرغ را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزه‌دار شود.
4. در یک تابه بزرگ، پیاز را خرد کرده و تفت دهید تا نرم شود.
5. مرغ را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
6. آلوچه خشک یا آلو را به مرغ اضافه کنید.
7. زعفران دم کرده غلیظ و آب را به تابه اضافه کنید.
8. درب تابه را بگذارید و اجازه دهید مرغ با حرارت ملایم بپزد.
9. پس از اینکه مرغ پخته شد، آن را از روی حرارت بردارید و سرو کنید.

نکات

• برای خوشمزه‌تر شدن مرغ مایونزی، می‌توانید از سایر ادویه‌های دلخواه خود نیز استفاده کنید.
• اگر از آلوچه خشک استفاده می‌کنید، بهتر است آن را از قبل خیس کنید.
• می‌توانید به جای آلوچه خشک، از آلو یا زرشک نیز استفاده کنید.

منبع ویدئو: آشپزی ۲۰