ترفند تهیه مرغ کره‌ای | این مرغایی که توی سریالای کره ای می‌بینی رو اینجوری درستشون کن+ویدئو

 مرغ کره‌ای، طعمی تند و خوشمزه از سرزمین صبح آرامش

مرغ کره‌ای یکی از محبوب‌ترین غذاهای خیابانی کره جنوبی است که با تردی و طعم تند و شیرین خود، طرفداران بسیاری را به خود جذب کرده است. این غذا به دلیل روش پخت خاص و سس تند و خوشمزه‌اش، در سراسر جهان به شهرت رسیده است. در این مقاله، قصد داریم طرز تهیه مرغ کره‌ای را به شما آموزش دهیم تا بتوانید این غذای لذیذ را در منزل خود تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه خمیر مرغ

• آرد: ¾ پیمانه
• نشاسته ذرت: ¼ پیمانه
• ادویه‌ها: پاپریکا، نمک، فلفل قرمز، تخم گشنیز (به مقدار دلخواه)
• تخم مرغ: 1 عدد
• آب: کمتر از 1 پیمانه (به اندازه کافی برای ایجاد خمیری با غلظت مناسب)

مواد لازم برای تهیه سس

• سس چیلی تای: 10 قاشق غذاخوری
• سس کچاپ: 2 قاشق غذاخوری
• فلفل سیاه و قرمز: به مقدار دلخواه
• کره: 20 گرم
• سیر له شده (اختیاری): 2 حبه

طرز تهیه

1. آماده‌سازی خمیر: تمام مواد لازم برای خمیر را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید تا خمیری یکدست و غلیظ به دست آید. غلظت خمیر باید به اندازه‌ای باشد که به خوبی به مرغ بچسبد.
2. پوشاندن مرغ‌ها: تکه‌های مرغ را به طور کامل در خمیر فرو ببرید تا همه جای آن‌ها به خمیر آغشته شود.
3. سرخ کردن مرغ‌ها: روغن را در یک تابه بزرگ داغ کنید و تکه‌های مرغ را به مدت 10 دقیقه با حرارت متوسط سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
4. تهیه سس: کره را در یک تابه کوچک آب کنید و سیر له شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا عطر آن آزاد شود. سپس سس چیلی تای، سس کچاپ و فلفل‌ها را به تابه اضافه کرده و به مدت چند دقیقه حرارت دهید تا سس غلیظ‌تر شود.
5. مخلوط کردن مرغ و سس: مرغ‌های سرخ شده را به تابه حاوی سس اضافه کرده و به آرامی تکان دهید تا همه جای آن‌ها به سس آغشته شود.
6. سرو: مرغ کره‌ای را در ظرف مورد نظر ریخته و با کنجد، پیازچه یا جعفری تزیین کنید.

نکات مهم

• برای تهیه مرغ کره‌ای، می‌توانید از هر نوع مرغی مانند سینه، ران یا بال استفاده کنید.
• برای تندتر شدن طعم مرغ، می‌توانید مقدار فلفل قرمز را بیشتر کنید.
• اگر به سیر علاقه ندارید، می‌توانید آن را از مواد سس حذف کنید.
• برای تردتر شدن مرغ، می‌توانید از آرد سوخاری نیز استفاده کنید.
• مرغ کره‌ای را می‌توانید با برنج، سیب‌زمینی سرخ کرده یا سالاد سرو کنید.

نتیجه‌گیری

مرغ کره‌ای یک غذای بسیار خوشمزه و پرطرفدار است که می‌توانید به راحتی در منزل تهیه کنید. با کمی خلاقیت، می‌توانید این غذا را با افزودن مواد دلخواه خود مانند قارچ، پیاز یا فلفل دلمه‌ای، متنوع‌تر کنید. امیدواریم با استفاده از این دستور پخت، بتوانید مرغ کره‌ای را به بهترین شکل ممکن در منزل خود تهیه کنید.

نوش جان!