کباب تابه‌ای | تهیه کباب تابه‌ای

ترفند تهیه کباب تابه‌ای | واسه یک بار هم که شده کباب تابه‌ای رو با این روش درست کن که عاشقش میشی! +ویدئو

کباب تابه‌ای، که به کباب دیگی یا ماهیتابه‌ای هم معروف است، یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که به سادگی و با مواد اولیه در دسترس تهیه می‌شود
کد خبر: 8450
ترفند تهیه کباب تابه‌ای | واسه یک بار هم که شده کباب تابه‌ای رو با این روش درست کن که عاشقش میشی! +ویدئو

کباب تابه‌ای: غذای خوشمزه و پرطرفدار

کباب تابه‌ای، که به کباب دیگی یا ماهیتابه‌ای هم معروف است، یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که به سادگی و با مواد اولیه در دسترس تهیه می‌شود. این غذا از گوشت چرخ‌کرده و مخلوطی از ادویه‌ها و سبزیجات معطر تهیه می‌شود و می‌توان آن را با نان، برنج یا سیب زمینی سرخ شده سرو کرد.

مواد لازم:

  • گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم
  • پیاز: ۱ عدد
  • فلفل دلمه ای: ۱ عدد
  • گوجه فرنگی: ۲ عدد
  • سیب زمینی: ۲ عدد (اختیاری)
  • رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
  • زعفران: به مقدار دلخواه
  • نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار دلخواه
  • روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه:

در میان اخبار

  1. پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید.
  2. گوشت چرخ‌کرده، پیاز، زعفران، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
  3. مخلوط را به خوبی ورز دهید تا یکدست شود.
  4. از مخلوط گوشت، به اندازه دلخواه برداشته و به شکل کباب فرم دهید.
  5. تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و کمی روغن در آن بریزید.
  6. کباب‌ها را در تابه بچینید و به مدت چند دقیقه سرخ کنید تا یک طرف آنها طلایی شود.
  7. فلفل دلمه‌ای و گوجه‌فرنگی را به صورت حلقه‌ای برش بزنید.
  8. کباب‌ها را برگردانید و فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را دور آنها بچینید.
  9. رب گوجه فرنگی را با کمی آب مخلوط کنید و به کباب‌ها اضافه کنید.
  10. در تابه را ببندید و به مدت 20 تا 30 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا کباب‌ها پخته و سس جا بیفتد.
  11. در صورت تمایل، می‌توانید سیب زمینی‌ها را نیز به صورت حلقه‌ای برش داده و در 10 دقیقه آخر پخت به کباب‌ها اضافه کنید.
  12. پس از پخت، کباب تابه‌ای را با نان، برنج یا سیب زمینی سرخ شده سرو کنید.

نکات:

  • برای خوشمزه‌تر شدن کباب تابه‌ای، می‌توانید از گوشت گوساله و گوسفندی به صورت مخلوط استفاده کنید.
  • همچنین می‌توانید از پیاز و سیر رنده شده در مخلوط گوشت استفاده کنید.
  • برای اینکه کباب‌ها طعم دودی بگیرند، می‌توانید از کمی پودر زغال در مخلوط گوشت استفاده کنید.
  • اگر سس کباب تابه‌ای را دوست ندارید، می‌توانید آن را حذف کنید.
  • می‌توانید از انواع سبزیجات دیگر مانند قارچ یا هویج نیز در کباب تابه‌ای استفاده کنید.

کباب تابه‌ای یک غذای خوشمزه، پرطرفدار و آسان است که می‌توانید به سادگی در خانه تهیه کنید. این غذا برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها نیز بسیار مناسب است.

نوش جان!




کپی لینک کوتاه خبر: https://tarfandeto.ir/d/27vbd2

پربیننده ترین




اخبار داغ