ترفند تهیه کیک باقلوا | ساده ترین و خوشمزه ترین و البته مجلسی ترین کیک +ویدئو
این کیک باقلوا خوشمزه و معطر را به راحتی در منزل تهیه کنید. با این دستورالعمل ساده، می توانید از طعم و بافت بی نظیر این کیک لذت ببرید
کد خبر: 12677
کیک باقلوا
این کیک باقلوا خوشمزه و معطر را به راحتی در منزل تهیه کنید. با این دستورالعمل ساده، می توانید از طعم و بافت بی نظیر این کیک لذت ببرید.
مواد لازم:
| ماده | مقدار |
|---|---|
| تخم مرغ | ۶ عدد |
| آرد شیرینی | ۴۵۰ گرم (۳ پیمانه) |
| شکر | ۱۶۰ گرم (۲ سوم پیمانه) |
| روغن | ۱۲۰ گرم (۲ چهارم پیمانه) |
| شیر | ۳۲۰ گرم (۱ و ۱ سوم پیمانه) |
| پودر نارگیل | ۱ پیمانه |
| وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
| پودر هل | نصف قاشق چایخوری |
| بکینگ پودر | ۱۰ گرم (۲ قاشق چایخوری) |
مواد لازم برای شربت کیک:
| ماده | مقدار |
|---|---|
| شکر | ۱ و ۱ سوم پیمانه |
| آب | ۱ و ۱ سوم پیمانه |
| گلاب | ۲ چهارم پیمانه |
| زعفران | به مقدار لازم |
در میان اخبار
طرز تهیه:
- آماده سازی مواد: ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. آرد، بکینگ پودر، پودر نارگیل، پودر هل و وانیل را با هم مخلوط کرده و سه بار الک کنید.
- تهیه مایه کیک: در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید تا سبک و حجیم شود. روغن و شیر را به تدریج اضافه کرده و هم بزنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند.
- اضافه کردن مواد خشک: مخلوط آرد را به تدریج به مواد تر اضافه کرده و با لیسک به آرامی هم بزنید تا فقط مخلوط شوند.
- پخت کیک: قالب ۲۰ در ۳۰ سانتی متری را با کره چرب کرده و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. مایه کیک را داخل قالب ریخته و سطح آن را صاف کنید.
- پخت نهایی: کیک را به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه در فر از پیش گرم شده بپزید. برای اطمینان از پخت کامل، یک خلال دندان در مرکز کیک فرو کنید و بیرون بیاورید. خلال دندان باید تمیز بیرون بیاید.
- آماده سازی شربت: در حالی که کیک در حال پخت است، شربت را آماده کنید. شکر و آب را در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط مخلوط کنید تا شکر حل شود. گلاب و زعفران را اضافه کرده و بگذارید کمی بجوشد تا غلیظ شود.
- برش زدن و اضافه کردن شربت: بعد از پخت کیک، آن را روی توری سیمی برگردانید و کاغذ روغنی را جدا کنید. سپس کیک را دوباره داخل قالب برگردانده و آن را به صورت دلخواه برش بزنید. شربت را داغ یا کمی گرم روی کیک برش خورده بریزید.
نکات مهم:
- برای داشتن باقلوايی مرطوب و خوشمزه، اجازه دهید شربت کاملا به خورد کیک برود.
- می توانید از مغزهای خرد شده مانند بادام، پسته و فندق برای تزیین روی کیک استفاده کنید.
- این کیک را می توانید تا سه روز در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید.
امیدواریم از این دستور پخت کیک باقلوا لذت ببرید. نوش جان!
کپی لینک کوتاه خبر: https://tarfandeto.ir/d/2ab6v3