۱۴ ترفند طلایی و ساده برای تشخیص برنج تقلبی | به این برنج‌ها پول ندهید، تقلبی هستند!

برنج یکی از مهم‌ترین مواد غذایی در سفره‌های ایرانی است و به دلیل مصرف بالا، بازار آن همیشه پررونق بوده است. اما متأسفانه، تقلب در تولید و عرضه برنج نیز به یکی از دغدغه‌های اصلی خریداران تبدیل شده است. در این مقاله، به بررسی 14 ترفند ساده و مؤثر برای تشخیص برنج تقلبی خواهیم پرداخت تا بتوانید با اطمینان بیشتری برنج خود را انتخاب کنید.

1. بررسی ظاهر برنج

یکی از اولین و ساده‌ترین روش‌های تشخیص برنج تقلبی، بررسی ظاهر آن است. برنج تقلبی معمولاً دارای دانه‌هایی با اندازه و شکل غیرمتوازن است. برنج طبیعی دارای دانه‌هایی با اندازه و شکل یکنواخت است.

2. تست آب

یکی دیگر از روش‌های ساده تشخیص برنج تقلبی، استفاده از تست آب است. برای این کار، مقداری برنج را در یک لیوان آب بریزید و آن را هم بزنید. برنج طبیعی به دلیل وزن سنگین‌تر به ته لیوان می‌رود، اما برنج تقلبی معمولاً روی آب شناور می‌شود.

3. بو کردن برنج

برنج طبیعی دارای بوی خاص و خوشایند است که معمولاً از دور نیز قابل تشخیص است. برنج تقلبی یا بی‌بو است یا بویی شیمیایی و غیرطبیعی دارد. با بو کردن برنج می‌توانید تا حدودی از طبیعی بودن آن مطمئن شوید.

4. لمس کردن برنج

برنج طبیعی هنگام لمس کردن، حس نرم و ملایمی دارد. اما برنج تقلبی ممکن است هنگام لمس کردن، احساس سخت و پلاستیکی به دست دهد. با لمس کردن دانه‌های برنج می‌توانید به طبیعی یا تقلبی بودن آن پی ببرید.

5. تست حرارت

یکی از ترفندهای ساده دیگر، تست حرارت است. برای این کار، چند دانه برنج را روی شعله‌ی گاز بگیرید. برنج طبیعی در اثر حرارت فقط قهوه‌ای می‌شود، اما برنج تقلبی معمولاً شروع به ذوب شدن و سوختن می‌کند و بویی شبیه به پلاستیک ایجاد می‌کند.

6. تست خرد شدن

با فشار دادن دانه‌های برنج بین انگشتان، می‌توانید از مقاومت آن‌ها مطمئن شوید. برنج طبیعی با کمی فشار خرد می‌شود، اما برنج تقلبی معمولاً سخت‌تر است و خرد نمی‌شود.

7. تست جذب آب

برنج طبیعی وقتی خیس می‌شود، آب را به خوبی جذب می‌کند و دانه‌های آن متورم می‌شوند. اما برنج تقلبی ممکن است در جذب آب مشکل داشته باشد و به همان شکل اولیه باقی بماند.

8. توجه به قیمت برنج

یکی از نشانه‌های برنج تقلبی، قیمت غیرمعمول پایین آن است. اگر برنجی با قیمت بسیار پایین‌تر از حد معمول به شما پیشنهاد شد، بهتر است از خرید آن خودداری کنید و از کیفیت آن مطمئن شوید.

9. تست پخت

برنج طبیعی پس از پخت، به‌خوبی قد می‌کشد و طعمی خوشایند دارد. اما برنج تقلبی ممکن است پس از پخت طعمی مصنوعی و نامطبوع داشته باشد و دانه‌های آن به خوبی قد نکشند.

10. تست نور

برای این تست، مقداری برنج را روی یک کاغذ سفید بریزید و آن را زیر نور خورشید یا لامپ قرار دهید. برنج طبیعی نور را به‌طور یکنواخت منعکس می‌کند، اما برنج تقلبی ممکن است نور را به شکل ناهماهنگ و با رنگ‌های مختلف منعکس کند.

11. تست سوختگی

همان‌طور که اشاره شد، برنج طبیعی هنگام سوختن فقط قهوه‌ای می‌شود، اما برنج تقلبی به‌راحتی می‌سوزد و بویی شبیه به پلاستیک تولید می‌کند.

12. تست شفافیت

برنج طبیعی دارای شفافیت مشخصی است و به نظر می‌رسد که هر دانه از آن درخشندگی خاصی دارد. برنج تقلبی ممکن است کدر باشد و شفافیت لازم را نداشته باشد.

13. تست دراز شدن در پخت

یکی از ویژگی‌های برنج‌های باکیفیت این است که پس از پخت، دانه‌ها به‌خوبی قد می‌کشند و بلندتر می‌شوند. برنج تقلبی ممکن است این ویژگی را نداشته باشد و پس از پخت کوتاه و جمع‌شده به نظر برسد.

14. تست بو پس از پخت

بعد از پخت، برنج طبیعی بوی مطبوعی دارد که معمولاً بوی طبیعی برنج است. اما برنج تقلبی پس از پخت ممکن است بویی نامطبوع و شیمیایی داشته باشد.

نتیجه‌گیری

با استفاده از این ترفندهای ساده و موثر، می‌توانید برنج تقلبی را از برنج طبیعی تشخیص دهید و از خرید برنج با کیفیت مطمئن شوید. در انتخاب برنج همیشه به کیفیت آن توجه کنید و از خرید برنج‌های مشکوک با قیمت پایین خودداری کنید. رعایت این نکات به شما کمک می‌کند تا از سلامت و طعم خوب برنج در وعده‌های غذایی خود لذت ببرید.