ترفند تهیه شوید واویشکا | بیا یه خورش مقوی گیلانی بهت یاد بدم!
گیلان، سرزمین سرسبز شمال ایران، با غذاهای محلی خوشمزه و متنوع خود، همواره میزبان علاقه‌مندان به طعم‌های اصیل ایرانی بوده است. یکی از این غذاهای محبوب و پرطرفدار، شوید واویشکا است که با ترکیبی ساده اما بی‌نظیر از مواد اولیه، طعمی دلنشین و عطرآگین را به ارمغان می‌آورد.
کد خبر: 13129
شوید واویشکا، عطر گیلان در هر لقمه
شوید واویشکا؛ سفری به قلب طعم‌های گیلان
گیلان، سرزمین سرسبز شمال ایران، با غذاهای محلی خوشمزه و متنوع خود، همواره میزبان علاقه‌مندان به طعم‌های اصیل ایرانی بوده است. یکی از این غذاهای محبوب و پرطرفدار، شوید واویشکا است که با ترکیبی ساده اما بی‌نظیر از مواد اولیه، طعمی دلنشین و عطرآگین را به ارمغان می‌آورد.
شوید واویشکا چیست؟
شوید واویشکا یک غذای سنتی گیلانی است که با ترکیب مرغ، شوید خشک، سیر، آب نارنج یا آبغوره و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود. سادگی تهیه این غذا و طعم بی‌نظیر آن، باعث شده تا در میان گیلانی‌ها و حتی سایر علاقه‌مندان به غذاهای محلی بسیار محبوب باشد.
در میان اخبار
چرا شوید واویشکا اینقدر محبوب است؟
- طعم بی‌نظیر: ترکیب عطر شوید خشک با طعم لذیذ مرغ و پیاز، طعمی دلپذیر و فراموش‌نشدنی به این غذا بخشیده است.
- سادگی تهیه: مواد اولیه این غذا به راحتی در دسترس هستند و طرز تهیه آن نیز بسیار ساده است.
- تغذیه‌ای: شوید واویشکا سرشار از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است و یک غذای کامل و مغذی محسوب می‌شود.
- هزینه مناسب: مواد اولیه این غذا نسبت به بسیاری از غذاهای دیگر ارزان‌تر هستند و به همین دلیل یک گزینه اقتصادی نیز محسوب می‌شود.
مواد لازم برای تهیه شوید واویشکا:
- سینه مرغ: نصف یک سینه کامل
- شوید خشک: یک و نیم قاشق غذاخوری
- پیاز: ۱ عدد
- سیر: یک بوته کوچک
- آبغوره یا آب نارنج: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
- روغن: به میزان لازم
طرز تهیه شوید واویشکا:
- آماده‌سازی مرغ: سینه مرغ را خرد کرده و با نمک، فلفل و زردچوبه مزه دار کنید.
- پخت مرغ: مرغ مزه دار شده را همراه با پیاز، سیر و آب در قابلمه بپزید.
- تفت دادن شوید و مرغ: شوید خشک را در روغن تفت داده و سپس مرغ پخته شده را به آن اضافه کنید.
- اضافه کردن آب مرغ و پخت: آب مرغ را به مواد اضافه کرده و اجازه دهید خورش جا بیفتد.
- تهیه تخم مرغ سرخ شده با سیر: سیر رنده شده را در روغن تفت داده و تخم مرغ‌ها را در آن بشکنید.
- اضافه کردن تخم مرغ و آبغوره: تخم مرغ سرخ شده و آبغوره را به خورش اضافه کنید.
- پخت نهایی: اجازه دهید خورش به مدت نیم ساعت دیگر با حرارت کم بپزد.
نکات مهم:
- برای طعم بهتر می‌توانید از شوید تازه به جای شوید خشک استفاده کنید.
- می‌توانید از قسمت‌های دیگر مرغ مانند ران یا بال نیز برای تهیه این غذا استفاده کنید.
- برای تزیین می‌توانید از پیازچه خرد شده یا برگ نعناع استفاده کنید.
- شوید واویشکا را می‌توانید با برنج زعفرانی یا نان سرو کنید.
کپی لینک کوتاه خبر: https://tarfandeto.ir/d/2abny3