ترفند درست کردن پاکوره هندی | پرفروش‌ترین غذای هندی بعد از سمبوسه+ویدئو

پاکوره، یک غذای هندی خوشمزه و محبوب است که به عنوان پیش غذا، میان وعده یا غذای اصلی سرو می‌شود. این غذا با مواد اولیه ساده و در دسترس تهیه می‌شود و طعمی دلچسب و ترد دارد.

در این دستور، طرز تهیه پاکوره سیب زمینی و نان تست را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم:

• سیب زمینی: 2 عدد
• نان تست: 7 ورق
• پیاز: 2 عدد
• سیر: 3 حبه
• آرد برنج: 1 پیمانه

ادویه‌ها:

• نمک: 1 قاشق غذاخوری
• پودر تخم گشنیز: 2 قاشق غذاخوری
• فلفل سیاه: 1 قاشق چای‌خوری
• زردچوبه: 1 قاشق چای‌خوری
• پاپریکا: 1 قاشق غذاخوری
• پودر زنجبیل: 1 قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

1. مرحله اول: سیب زمینی‌ها را پوست بکنید و رنده کنید.
2. مرحله دوم: نان تست‌ها را به قطعات کوچک خرد کنید.
3. مرحله سوم: پیاز و سیر را ریز خرد کنید.
4. مرحله چهارم: آرد برنج، نمک، پودر تخم گشنیز، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا و پودر زنجبیل را در یک کاسه مخلوط کنید.
5. مرحله پنجم: سیب زمینی رنده شده، نان تست خرد شده، پیاز و سیر را به مخلوط آرد اضافه کنید و به طور کامل مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست حاصل شود.
6. مرحله ششم: در یک قابلمه، روغن را داغ کنید.
7. مرحله هفتم: از خمیر به اندازه یک قاشق غذاخوری بردارید و در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی رنگ و ترد شود.
8. مرحله هشتم: پاکوره‌های سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
9. مرحله نهم: پاکوره‌ها را گرم سرو کنید.

نکات:

• می‌توانید از انواع مختلف سبزیجات مانند فلفل دلمه‌ای، گشنیز و جعفری به دلخواه خود در این پاکوره استفاده کنید.
• برای طعم قوی‌تر پاکوره، می‌توانید از 1 قاشق غذاخوری پودر زیره سبز به خمیر اضافه کنید.
• می‌توانید از سس دلخواه خود مانند سس کچاپ یا سس تند به همراه پاکوره سرو کنید.

منبع ویدئو