ترفند تهیه کیک ماسالا | یکی از ساده‌ترین و خوشمزه ترین کیک‌هایی که می‌تونید درست کنید! +ویدئو

کیک ماسالا: عطر و طعم هندی در خانه شما

کیک ماسالا یکی از کیک‌های خوشمزه و پرطرفدار هندی است که با عطر و طعم بی‌نظیر ادویه ماسالا، شما را به سفری خوشمزه به هند می‌برد. این کیک نرم و پوک با عطر دل‌انگیز ادویه‌ها، برای عصرانه یا مهمانی‌ها گزینه بسیار مناسبی است. در این مقاله، طرز تهیه کیک ماسالا را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید این کیک خوشمزه را به راحتی در خانه تهیه کنید.

مواد لازم:

• آرد قنادی: ۱ لیوان
• تخم مرغ: ۳ عدد
• شکر: نصف لیوان
• روغن: نصف لیوان
• ماست: نصف لیوان
• پودر ماسالا: ۳ قاشق چایخوری
• نمک: یک پینچ
• بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
• وانیل: یک قاشق چایخوری
• مواد تزئین (اختیاری): شکلات، گردو، سیب نگینی خرد شده، پودر دارچین

طرز تهیه:

1. آماده‌سازی فر: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (برای فرهای گازی) یا ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد (برای فرهای برقی) از قبل گرم کنید.
2. تخم مرغ و شکر: تخم مرغ‌ها و شکر را در یک ظرف مناسب با همزن برقی بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود. حین هم زدن دقت کنید که دور ظرف را نیز هم بزنید تا مواد کاملا یکدست شوند.
3. اضافه کردن مواد خشک: آرد، بیکینگ پودر، پودر ماسالا و نمک را مخلوط کرده و به مواد تخم مرغی اضافه کنید. با لیسک به آرامی هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
4. اضافه کردن مایعات: روغن و ماست را به مواد اضافه کرده و مجددا هم بزنید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند. وانیل را نیز اضافه کرده و هم بزنید.
5. قالب کیک: قالب کیک را چرب کرده و آرد پاشی کنید. مایه کیک را در قالب ریخته و به آرامی تکان دهید تا سطح آن صاف شود.
6. پخت کیک: قالب را در فر از پیش گرم شده قرار دهید و به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزید. برای اطمینان از پخت کامل کیک، یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، یعنی کیک پخته شده است.
7. تزئین: بعد از پخت کامل کیک، آن را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس کیک را از قالب خارج کرده و به دلخواه با شکلات، گردو، سیب نگینی خرد شده و پودر دارچین تزئین کنید.

نکات مهم:

• پودر ماسالا: می‌توانید از پودر ماسالا آماده یا ترکیبی از ادویه‌های دلخواه مانند دارچین، زنجبیل، هل، میخک و فلفل سیاه استفاده کنید.
• ماست: استفاده از ماست باعث نرمی و لطافت کیک می‌شود. می‌توانید از ماست پرچرب یا کم چرب استفاده کنید.
• زمان پخت: زمان پخت کیک بسته به نوع فر و اندازه قالب ممکن است کمی متفاوت باشد. بنابراین، بهتر است از خلال دندان برای اطمینان از پخت کامل کیک استفاده کنید.
• تزئین: می‌توانید از هر نوع تزئینی که دوست دارید برای کیک ماسالا استفاده کنید.

نتیجه‌گیری:

کیک ماسالا یک کیک خوشمزه و متفاوت است که با عطر و طعم دلپذیر ادویه‌ها، شما را به وجد می‌آورد. با کمی حوصله و دقت می‌توانید این کیک را در خانه تهیه کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.