ترفند درست کردن باسلوق شب یلدا | شیرینی نوستالژی شب یلدا رو خودت به راحتی درست کن+ویدئو

باسلوق یکی از شیرینی‌های خوشمزه و سنتی ایرانی است که از نشاسته، شکر، ژله و آب تهیه می‌شود. این شیرینی به دلیل طعم و مزه خاص خود طرفداران زیادی دارد و معمولاً در مناسبت‌های مختلف مانند عید نوروز و شب یلدا تهیه می‌شود.

مواد لازم

• 1/2 لیوان نشاسته
• 1/2 لیوان شکر
• 1 بسته ژله (با هر طعمی که دوست دارید)
• 1 و 1/2 لیوان آب

طرز تهیه

1. نشاسته، شکر و ژله را در یک قابلمه بریزید و خوب مخلوط کنید.
2. آب را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
3. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا مواد غلیظ شود.
4. زمانی که مواد غلیظ شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود.
5. قالب مورد نظر را چرب کنید و مواد باسلوق را داخل آن بریزید.
6. قالب را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا باسلوق کاملاً سفت شود.
7. پس از اینکه باسلوق سفت شد، آن را از قالب خارج کنید و به شکل دلخواه برش بزنید.
8. باسلوق را می‌توانید در پودر نارگیل، پودر پسته یا پودر گردو بغلتانید.

نکات

• برای اینکه باسلوق شما لطیف‌تر شود، می‌توانید مقداری گلاب یا عرق هل به آن اضافه کنید.
• اگر می‌خواهید باسلوق شما رنگی شود، می‌توانید از ژله با رنگ دلخواه استفاده کنید.
• می‌توانید مقدار شکر را به دلخواه خود کم یا زیاد کنید.

منبع: شیما فود