ترفند تهیه ته دیگ بدون روغن | با این روش یه غذای سالم درست کن! +ویدئو

ته دیگ نان بدون روغن: راز پخت یک ته دیگ خوشمزه و رژیمی!

ته دیگ نان یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین بخش های پلوهای ایرانی است که طرفداران بسیاری دارد.اما متاسفانه، ته دیگ نان به دلیل استفاده از روغن، کالری و چربی زیادی دارد و برای افراد رژیمی و یا کسانی که به دنبال غذای سالم تر هستند مناسب نیست.

در این مقاله، به بررسی روشی برای تهیه ته دیگ نان بدون روغن می پردازیم که می توانید با استفاده از آن، از ته دیگی خوشمزه و رژیمی در کنار پلوهای خود لذت ببرید.

مواد لازم:

• نان لواش: 1 تا 2 عدد
• آب: به مقدار لازم
• زعفران (اختیاری): به مقدار لازم
• نمک: به مقدار لازم

مراحل تهیه:

1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
2. نان لواش را به صورت مربع یا مستطیل برش بزنید.
3. نان ها را در یک ظرف مناسب بچینید.
4. در یک کاسه، مقداری آب، زعفران (در صورت تمایل) و نمک را با هم مخلوط کنید.
5. مخلوط آب و زعفران را به طور یکنواخت روی نان ها بپاشید.
6. ظرف نان ها را به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر قرار دهید تا نان ها خشک و برشته شوند.
7. بعد از اینکه نان ها برشته شدند، آنها را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شوند.
8. در قابلمه مورد نظر خود برای پخت برنج، نان های برشته شده را در کف قابلمه بچینید.
9. برنج آبکش شده را روی نان ها بریزید و به روشی که همیشه پلو می پزید، برنج را دم کنید.
10. بعد از اینکه برنج دم کشید، ته دیگ نان بدون روغن شما آماده است!

نکات تکمیلی:

• می توانید از نان های دیگر مانند نان سنگک و یا نان تست نیز برای تهیه ته دیگ نان بدون روغن استفاده کنید.
• برای اینکه ته دیگ نان شما عطر و طعم بهتری داشته باشد، می توانید از نان های طعم دار مانند نان زعفرانی و یا نان کنجدی استفاده کنید.
• اگر می خواهید ته دیگ نان شما ضخیم تر باشد، می توانید از چند لایه نان برای ته دیگ استفاده کنید.
• برای اینکه ته دیگ نان شما تردتر شود، می توانید نان ها را قبل از چیدن در قابلمه، به مدت چند دقیقه در فر با دمای بالاتر (مثلاً 200 درجه سانتیگراد) برشته کنید.

با این روش ساده و کاربردی، می توانید ته دیگ نان بدون روغن را در منزل خود تهیه کنید و از آن در کنار پلوهای مختلف لذت ببرید!

نوش جان!