ترفند تهیه کتلت قارچ | کتلت رو این مدلی که میگم درست کن که بچه‌ها عاشقش می‌شن!
کتلت قارچ
کتلت قارچ یکی از غذاهای گیاهی محبوب و آسان‌پخت است که به دلیل سرعت آماده‌سازی و طعم خوشمزه‌اش، مورد توجه بسیاری قرار گرفته است. این غذا علاوه بر اینکه سالم و مغذی است، به دلیل استفاده از قارچ به عنوان ماده اصلی، می‌تواند به عنوان یک وعده سبک و در عین حال سیرکننده سرو شود.
مواد لازم
برای تهیه کتلت قارچ به مواد زیر نیاز دارید:
- قارچ تازه: حدود ۲۰۰ گرم
- تخم مرغ: ۲ عدد
- آرد سوخاری: ۳ قاشق غذاخوری
- سیر: ۲ حبه، رنده شده
- نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
- سبزیجات معطر (اختیاری): جعفری یا گشنیز خرد شده
طرز تهیه
-
آماده‌سازی قارچ:
قارچ‌ها را شسته و ریز خرد کنید. سپس آنها را در یک تابه با کمی روغن تفت دهید تا آب آنها تبخیر شده و نرم شوند. -
ترکیب مواد:
قارچ‌های تفت داده شده را به همراه تخم مرغ، سیر رنده‌شده، آرد سوخاری، نمک، فلفل و زردچوبه در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. اگر از سبزیجات معطر استفاده می‌کنید، آنها را نیز به این ترکیب اضافه کنید.در میان اخبار
-
شکل‌دهی کتلت‌ها:
از مخلوط به اندازه‌ی گلوله‌های کوچک بردارید و با دست به شکل کتلت‌های گرد یا بیضی درآورید. -
سرخ کردن:
کتلت‌ها را در تابه‌ای با روغن گرم شده سرخ کنید تا دو طرف آنها طلایی و برشته شود.
نکات تکمیلی
- اگر مخلوط کتلت کمی شل بود، می‌توانید کمی آرد به آن اضافه کنید تا به راحتی شکل بگیرد.
- برای ایجاد طعم بیشتر می‌توانید به مخلوط کتلت مقداری پنیر پیتزا یا پنیر گودا اضافه کنید.
- این کتلت را می‌توانید همراه با سالاد یا سبزیجات تازه سرو کنید.
نتیجه‌گیری
کتلت قارچ یک غذای گیاهی خوشمزه و سریع‌پخت است که برای وعده‌های مختلف مانند ناهار یا شام می‌تواند گزینه‌ای عالی باشد. این غذا به دلیل استفاده از قارچ، نه تنها طعم دلپذیری دارد، بلکه ارزش غذایی بالایی نیز دارد و می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل باشد.