ترفند درست کردن کوکو سیب‌زمینی بدون تخم‌مرغ | کوکو سیب‌زمینی فوری بدون تخم مرغ، یه گزینه راحت برای ناهار امروز
این نسخه از کوکو، علاوه بر آنکه بدون تخم‌مرغ تهیه می‌شود، طعم خوشمزه و بافتی مطلوب دارد.
کد خبر: 12418
کوکو سیب‌زمینی یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار ایرانی است که معمولاً با تخم‌مرغ تهیه می‌شود. اما اگر به دلایل مختلف مانند رژیم غذایی، عدم دسترسی به تخم‌مرغ، یا آلرژی به تخم‌مرغ، بخواهید بدون تخم‌مرغ کوکوی سیب‌زمینی تهیه کنید، می‌توانید از دستور زیر استفاده کنید. این نسخه از کوکو، علاوه بر آنکه بدون تخم‌مرغ تهیه می‌شود، طعم خوشمزه و بافتی مطلوب دارد.
مواد لازم:
- سیب‌زمینی: ۴ عدد متوسط
- پیاز: ۱ عدد بزرگ
- آرد: ۴ قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
- نمک: به مقدار لازم
- فلفل سیاه: به مقدار لازم
- زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
- روغن مایع: برای سرخ کردن
مراحل تهیه:
-
پخت سیب‌زمینی:
- سیب‌زمینی‌ها را شسته و در قابلمه‌ای با آب سرد و کمی نمک بپزید. این کار را تا زمانی که سیب‌زمینی‌ها کاملاً نرم شوند، ادامه دهید. (پخت سیب‌زمینی در قابلمه با در بسته و آب سرد باعث می‌شود که سیب‌زمینی‌ها طعم بهتری بگیرند.)
- پس از پخته شدن، سیب‌زمینی‌ها را آبکش کرده و بگذارید کمی خنک شوند.
-
رنده کردن سیب‌زمینی:
- سیب‌زمینی‌های پخته شده را با پوست یا بدون پوست رنده کنید. اگر دوست دارید بافت کوکو کمی نرم‌تر باشد، می‌توانید سیب‌زمینی‌ها را له کنید.
-
آماده کردن پیاز:
در میان اخبار
- پیاز را پوست گرفته و رنده کنید. پیاز رنده شده را با فشار دست یا با کمک پارچه‌ای تمیز آبکش کنید تا آب اضافی آن گرفته شود.
-
مخلوط کردن مواد:
- سیب‌زمینی رنده شده را در یک کاسه بزرگ بریزید. پیاز رنده شده و آبکش شده را به سیب‌زمینی اضافه کنید.
- سپس آرد، بیکینگ پودر، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به مخلوط اضافه کنید. همه مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید تا خمیری یکنواخت و قابل شکل‌گیری به دست آید.
-
پختن کوکو:
- در یک تابه نچسب، مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید.
- مقدار مناسبی از مخلوط کوکو را در تابه بریزید و با پشت قاشق به صورت یکنواخت پخش کنید.
- کوکو را با حرارت ملایم بپزید تا هر دو طرف آن طلایی و برشته شود. (تقریباً ۵ تا ۷ دقیقه برای هر طرف)
-
سرو کردن:
- پس از پخته شدن، کوکو را از تابه خارج کرده و روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
- کوکو را به قطعات کوچک برش دهید و با سبزیجات تازه، ماست و یا سس دلخواه سرو کنید.
نکات و پیشنهادات:
- استفاده از سبزیجات: می‌توانید به مخلوط کوکو سبزیجاتی مانند جعفری خرد شده، شوید یا گشنیز اضافه کنید تا طعم و عطر بهتری داشته باشد.
- غیر سرخ شده: برای تهیه نسخه سالم‌تر، می‌توانید کوکو را در فر یا تابه رژیمی با کمی روغن پخته و به جای سرخ کردن، از روش پخت استفاده کنید.
- تنوع در طعم: با اضافه کردن ادویه‌های دیگر مثل دارچین یا فلفل قرمز، می‌توانید طعم‌های مختلفی به کوکو بدهید.
این روش تهیه کوکو سیب‌زمینی بدون تخم‌مرغ، یکی از گزینه‌های عالی برای کسانی است که به دنبال غذای خوشمزه و سالم هستند. با رعایت این نکات، می‌توانید یک کوکوی خوشمزه و متفاوت تهیه کنید که تمام اعضای خانواده از آن لذت خواهند برد.
کپی لینک کوتاه خبر: https://tarfandeto.ir/d/2r95w2