ترفند درست کردن شیرینی پنجره‌ای بدون نشاسته | یه شیرینی سه‌سوته و خوشمزه که هیچ ضرری هم نداره

شیرینی پنجره‌ای یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که به سادگی و با مواد اولیه در دسترس قابل تهیه است. در این مقاله به شما طرز تهیه این شیرینی خوشمزه را بدون استفاده از نشاسته آموزش می‌دهیم.

مواد لازم:

• تخم‌مرغ: ۳ عدد
• آرد: ۳ قاشق غذاخوری
• گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
• پودر قند: به مقدار لازم
• روغن: به مقدار لازم برای سرخ کردن

مراحل تهیه:

1. آماده‌سازی مواد:

   • تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بزرگ شکسته و با همزن دستی یا برقی به خوبی هم بزنید تا کف کند و یکدست شود.

2. اضافه کردن آرد و گلاب:

   • آرد را کم کم به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نرمی حاصل شود.
   • سپس گلاب را به مخلوط اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط یکدست و روان شود.

3. آماده‌سازی روغن برای سرخ کردن:

   در میان اخبار

   • ترفند تهیه کیک ردولوت | این کیک خوشگلو حتما درستش کن +ویدئو
   • ترفند تهیه پاستا پستو | این پاستای خوش طعمو از دست نده +ویدئو
   • ترفند تهیه املت اسپانیایی | یه غذای ساده و متفاوت که عاشقش می‌شی!
   • ترفند باز کردن قفل با ناخن‌گیر | با این ترفند هر قفلی رو به راحتی و بدون کلید باز کن+ویدئو
   • ترفند تهیه شیرینی گل نوتلا | این شیرینی انقدر راحت درست میشه که فکرشم نمی‌کنی! +ویدئو
   • در یک تابه عمیق روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا کاملاً داغ شود. میزان روغن باید به حدی باشد که شیرینی‌ها در آن غوطه‌ور شوند.

4. قالب‌زنی و سرخ کردن:

   • قالب شیرینی پنجره‌ای را در روغن داغ قرار دهید تا گرم شود. سپس قالب را در خمیر فرو کنید تا خمیر به قالب بچسبد.
   • قالب را به آرامی در روغن داغ فرو ببرید و نگه دارید تا خمیر از قالب جدا شود و شیرینی طلایی شود.
   • هر شیرینی را پس از سرخ شدن روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

5. تزئین و سرو:

   • پس از سرد شدن، شیرینی‌ها را با پودر قند تزئین کنید و در ظرف مورد نظر سرو نمایید.

نکات مهم:

• حرارت روغن: حرارت روغن نباید خیلی زیاد یا خیلی کم باشد. داغی متوسط مناسب است تا شیرینی‌ها به خوبی سرخ شوند و طلایی رنگ شوند.
• قالب‌زنی: حتماً قالب را در روغن داغ گرم کنید تا خمیر به خوبی به قالب بچسبد و در روغن جدا شود.
• تعداد دفعات سرخ کردن: بهتر است هر بار تعداد کمی شیرینی سرخ کنید تا حرارت روغن به طور مداوم کنترل شود.

فواید مصرف شیرینی پنجره‌ای:

شیرینی پنجره‌ای علاوه بر طعم لذیذ، دارای فوایدی نیز هست:

• پروتئین تخم‌مرغ: این شیرینی به دلیل داشتن تخم‌مرغ، منبع خوبی از پروتئین است.
• آنتی‌اکسیدان‌ها: گلاب موجود در این شیرینی دارای خواص آنتی‌اکسیدانی است که برای سلامتی مفید است.
• حفظ انرژی: مصرف این شیرینی به عنوان یک میان‌وعده می‌تواند انرژی لازم برای بدن را تأمین کند.

نتیجه‌گیری:

شیرینی پنجره‌ای یکی از شیرینی‌های سنتی و خوشمزه ایرانی است که می‌تواند به راحتی در خانه تهیه شود. این شیرینی با طعم خاص و شیرینی ملایم خود می‌تواند مورد علاقه کودکان و بزرگسالان قرار گیرد. با رعایت نکات ذکر شده، می‌توانید این شیرینی را به بهترین شکل تهیه کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.