ترفند درست کردن نان خشک سوپی در خانه | اینقدر درست کردنش راحت و سریعه که دیگه از بیرون نمی‌خرید+ویدئو

نان خشک سوپی یکی از انواع نان‌های خشک است که به‌ویژه برای همراهی با سوپ و سالاد بسیار مناسب است. این نان با دستور پخت ساده و مواد اولیه‌ی در دسترس، به‌راحتی در منزل تهیه می‌شود.

مواد لازم

• آرد فانتزی: 200 گرم
• بهبوددهنده 05 سحری یا اس 500: 2 گرم
• نمک: 4 گرم
• شکر: 4 گرم
• مخمر فوری: 3 گرم
• آب: 100-120 گرم
• انواع دانه (به جز سیاهدانه و چیا)

طرز تهیه

1. ابتدا آب ولرم را با شکر و مخمر فوری مخلوط کنید و 10 دقیقه کنار بگذارید تا خمیر مایه عمل بیاید.
2. آرد، بهبوددهنده، نمک و خمیر مایه عمل آمده را در کاسه‌ای بزرگ بریزید و با قاشق هم بزنید.
3. سپس خمیر را روی سطح آردپاشی شده با دست ورز دهید تا کاملاً نرم و لطیف شود.
4. خمیر را در کاسه‌ای که چرب کرده‌اید قرار دهید و روی آن را با سلفون بپوشانید.
5. خمیر را در جای گرمی به مدت 20-25 دقیقه استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.
6. پس از استراحت، خمیر را به چونه‌های کوچکی به اندازه یک نارنگی تقسیم کنید.
7. هر چونه را به شکل بیضی فرم دهید و روی آن را با سلفون بپوشانید.
8. پس از 10 دقیقه استراحت، هر چونه را به شکل نوار باریک درآورید.
9. ابتدا نوار خمیر را در آب بزنید و سپس در انواع دانه‌ها بغلتانید.
10. نان‌های آماده شده را روی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته‌اید، بچینید.
11. سینی فر را در طبقه وسط فر که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده است، قرار دهید.
12. نان‌ها را به مدت 6 دقیقه با بخار و سپس به مدت 10 دقیقه بدون بخار بپزید.
13. پس از پخت، نان‌ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید کمی خنک شوند.
14. نان‌های خشک سوپی شما آماده هستند.

نکات

• برای اینکه نان‌ها خشک‌تر شوند، می‌توانید پس از پخت، آنها را در دمای محیط به مدت یک روز قرار دهید.
• اگر نان‌ها را به صورت رول‌های حلقه‌ای درآورید، ظاهر زیباتری خواهند داشت.
• می‌توانید به جای انواع دانه، از کنجد یا سیاهدانه نیز استفاده کنید.

منبع ویدئو