دکستروز در بدنسازی [کاربردها، خواص و چگونگی استفاده]

دکستروز ماده‌ای است که بین بدنسازان و ورزشکاران استقامتی که به دنبال بهبود عملکرد خود هستند، بسیار محبوب است. این قند ساده به لطف شاخص گلیسمی (GI) بالا که نشان‌دهنده انرژی زیاد آن است، می‌تواند در طول تمرین به سرعت انرژی‌رسانی کند.

همچنین باعث بهبود ریکاوری بعد از تمرین می‌شود. اما آیا مصرف آن واقعا برای سلامتی مفید است؟ بیایید نگاه دقیق‌تری بیندازیم.

فهرست:

• دکستروز چیست؟
• چرا بدنسازان از دکستروز استفاده می‌کنند؟
• چگونه از دکستروز استفاده کنیم؟
• آیا دکستروز خطرناک است؟
• نتیجه گیری

دکستروز چیست؟

دکستروز، مانند گلوکز (از نظر شیمیایی با آن یکسان است) و فروکتوز، یک قند ساده است. همچنین آن را با نام D-گلوکز می‌شناسند. دکستروز به شکل پودر سفید رنگ وجود دارد.

دکستروز به راحتی توسط بدن جذب می‌شود و به همین دلیل کاربرد گسترده‌ای در صنایع غذایی دارد. این قند معمولا از ذرت، برنج یا گندم به دست می‌آید و در غذاهای فرآوری شده و محصولات شیرین مانند شیرینی، آبنبات و نوشابه‌های گازدار یافت می‌شود. دکستروز به عنوان یک شیرین‌کننده عمل کرده و علاوه بر طعم شیرین، به ماندگاری بیشتر مواد غذایی نیز کمک می‌کند.

دکستروز به طور طبیعی در بسیاری از محصولات غذایی مانند میوه‌ها، سبزیجات و عسل نیز وجود دارد. با این حال، نباید آن را با مالتودکسترین، کربوهیدرات دیگری با ویژگی‌های گلیسمی مشابه (شاخص گلیسمی 95) اشتباه گرفت.

شاخص گلیسمی (GI) دکستروز 100 است، که بالاترین مقداری است که یک ماده غذایی می‌تواند داشته باشد. به عبارت دیگر، این قند بلافاصله در بدن در دسترس قرار می‌گیرد و باعث افزایش سریع قند خون (گلوکز خون) و ترشح انسولین می‌شود.

چرا بدنسازان از دکستروز استفاده می‌کنند؟

به دلیل شاخص گلیسمی بالا، دکستروز دو مزیت اصلی برای ورزشکاران دارد:

• تامین انرژی قبل یا در حین تمرین

• بهبود ریکاوری عضلات بعد از تمرین

از نظر تامین انرژی، دکستروز به طور موثری و بلافاصله گلیکوژن بدن را تامین می‌کند. در حالی که با سایر منابع کربوهیدرات مانند نان، برنج یا ماکارونی، حداقل یک ساعت طول می‌کشد تا بدن انرژی مورد نظر را دریافت کند. دلیل این سرعت جذب این است که دکستروز در طی فرآیند هضم هیچ تغییری نمی‌کند. این قند به طور مستقیم وارد جریان خون شده و سپس توسط بدن قابل مصرف است.

بنابراین ورزشکاری که از دکستروز استفاده می‌کند، می‌تواند از ابتدای فعالیت بدنی تا انتهای آن شدت تمرین را بالا نگه دارد، از خستگی جلوگیری کند و سطح ثابتی از قدرت و استقامت را حفظ نماید. او قادر خواهد بود با وزنه‌های سنگین‌تری کار کند که این امر باعث رشد عضلانی می‌شود.

اما دکستروز بعد از تمرین نیز بسیار مفید است، زمانی که سطح قند خون بدن در پایین‌ترین حد خود قرار دارد. در طول «پنجره آنابولیک»، دکستروز ذخایر گلیکوژن را دوباره شارژ می‌کند.

به همین دلیل، دکستروز به طور گسترده توسط بدنسازان و ورزشکاران رشته‌های استقامتی (دویدن، دوچرخه سواری، triathlon و غیره) در تمام سطوح، از مبتدی تا ورزشکاران باتجربه استفاده می‌شود.

برای تلاش‌های عضلانی شدید، دکستروز یک مکمل غذایی موثر برای جلوگیری از افت ناگهانی انرژی و حفظ آمادگی جسمانی از ابتدا تا انتهای تمرین است.

چگونگی استفاده از دکستروز:

در مکمل‌های غذایی، دکستروز به شکل پودر سفید رنگ وجود دارد که باید با استفاده از شیکر در آب حل شود. این مکمل را می‌توانید در بخش‌های کوچک در طول تمرین یا انتهای تمرین خود مصرف کنید. همچنین می‌توانید آن را با یک نوشیدنی انرژی‌زا ترکیب کنید، به شرطی که آن نوشیدنی نیز قابلیت جذب بالایی داشته باشد.

علاوه بر این، دکستروز اغلب در شیک پروتئین وی بعد از تمرین گنجانده می‌شود، زیرا این پروتئین نیز به راحتی هضم و جذب می‌شود. می‌توان آن را با کراتین و گلوتامین ترکیب کرد، زیرا دکستروز باعث افزایش ناگهانی انسولین می‌شود که انتقال مواد مغذی به عضلات را تسهیل می‌کند. در طول یا بعد از جلسه تمرینی در باشگاه، یک دوز بین 40 تا 60 گرم برای تجدید انرژی و کمک به بازسازی بدن کافی خواهد بود.

آیا دکستروز خطرناک است؟

همانطور که دیدیم، دکستروز همچنان یک قند ساده و به سرعت جذب می‌شود. دارای ارزش calorique (کالری) بالایی است (370 کالری در هر 100 گرم) و جنبه‌های منفی مشابه شکر معمولی دارد. مصرف بیش از حد آن باعث افزایش قابل توجه سطح انسولین می‌شود.

به دلیل شاخص گلیسمی بالای آن، ما اکیدا توصیه می‌کنیم از مصرف آن خارج از جلسات ورزشی خودداری کنید. زیرا به جای اینکه مانند زمان تمرین به انرژی تبدیل شود، به چربی بدن تبدیل شده و منجر به افزایش وزن می‌شود. این موضوع در درازمدت حتی می‌تواند منجر به دیابت شود.

بنابراین، دکستروز در صورت مصرف درست قبل، در حین یا انتهای فعالیت ورزشی، ایمن است. در واقع، خطر به خود مکمل مرتبط نیست، بلکه به مصرف بیش از حد قند در زندگی روزمره ما مربوط می‌شود.

نوشابه‌ها، آبمیوه‌ها، نوشیدنی‌های الکلی، غذاهای آماده، ساندویچ‌های صنعتی و کیک‌ها سرشار از قندهای افزودنی هستند. به همین دلیل، مدیریت مصرف قند، انتخاب قند مناسب (نان سبوس‌دار، میوه و سبزیجات و غیره) و داشتن یک رژیم غذایی متعادل و سالم بسیار مهم است.

نتیجه‌گیری

دکستروز منبع عالی انرژی برای آزادسازی سریع است. اگرچه باید به طور متوسط مصرف شود، اما برای همه ورزشکاران حرفه‌ای یک متحد اصلی است. در طول و بعد از ورزش، سوخت لازم را برای عضلات فراهم می‌کند و باعث بهبودی سریع‌تر می‌شود.

جهت خرید دکستروز خشک و آبدار به همراه آنالیز و قیمت مناسب با کارشناسان فروش بهبود شیمی در تماس باشید.