ترفند درست کردن چيزكیک انار | ساده‌ترین روش برای درست کردن دسر یلدایی+ویدئو

چيزكيك انار یکی از دسرهای محبوب و خوشمزه ایرانی است که با طعم ترش و شیرین انار، طرفداران زیادی دارد. این دسر را می‌توان به عنوان یک دسر مجلسی یا عصرانه برای پذیرایی از مهمانان تهیه کرد.

مواد لازم

• پتي بور: نصف بسته
• کره: 30 گرم
• خامه: 100 گرم
• ماسكارپونه: 100 گرم
• ژلاتين: 1 قاشق غذاخوری
• آب سرد: نصف فنجان
• ژله انار: یک بسته
• آب جوش: سه چهارم لیوان
• آب سرد: سه چهارم لیوان
• انار: مقدار لازم
• خلال پسته: مقدار لازم

طرز تهیه

1. پتي بور را پودر کنید و با کره آب شده مخلوط کنید. کف قالب مافین کاغذ بگذارید و مخلوط پتي بور و کره را در قالب بریزید و خوب فشار دهید تا فشرده شود.
2. خامه و پنير ماسكارپونه و ژلاتين حل شده در آب سرد را با هم مخلوط کنید. سپس، این مخلوط را روی لايه پتي بور بريزيد و بگذاريد در يخچال ببندد.
3. پودر ژله انار را ابتدا با آب جوش مخلوط کنید و سپس، با آب سرد مخلوط کنید تا کاملاً حل شود. وقتی ژله از داغی افتاد، آن را روی لايه قبلی بريزيد. اگر دوست داشتيد، مي‌توانيد انار و خلال پسته هم روی ژله بپاشيد.

نکات

• برای تهیه ژلاتین، می‌توانید از ژلاتین ورقه‌ای یا پودر ژلاتین استفاده کنید. اگر از ژلاتین ورقه‌ای استفاده می‌کنید، باید آن را به مدت 10 دقیقه در آب سرد خیس کنید و سپس، آن را آبکش کنید و با آب جوش مخلوط کنید.
• برای اینکه ژله انار کاملاً شفاف شود، بهتر است از آب انار استفاده کنید.
• اگر قالب مافین ندارید، می‌توانید از قالب‌های کوچک کیک یا تارت استفاده کنید.

منبع ویدئو