ترفند تهیه آب دوغ خیار | بیا بهت روش تهیه آب دوغ خیار اعیونی رو یاد بدم! +ویدئو

آبدوغ خیار اعیونی: طعمی دلچسب و خنک برای تابستان

فصل گرم تابستان فرا رسیده و وقت آن است که با نوشیدنی‌های خنک و دلچسب، از گرمای هوا لذت ببریم. یکی از این نوشیدنی‌های محبوب و سنتی، آبدوغ خیار اعیونی است.

آبدوغ خیار اعیونی، ترکیبی از ماست، دوغ، سبزیجات تازه و ادویه‌های معطر است که طعمی بی‌نظیر و خنک دارد. این نوشیدنی علاوه بر اینکه عطش شما را فرو می‌نشاند، فواید زیادی نیز برای سلامتی دارد.

در این مقاله، طرز تهیه آبدوغ خیار اعیونی را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم:

• ماست سنتی دامداران
• دوغ
• گردو
• خیار
• کشمش
• سبزی خوردن (نعنا، ریحان، ترخون)
• تربچه
• پیازچه
• گل سرخ (اختیاری)
• یخ
• نعنا خشک
• نان خشک

طرز تهیه:

1. آماده سازی مواد:

   • خیار را به صورت نگینی خرد کنید.
   • گردو را به صورت ریز خرد کنید.
   • کشمش را به مدت 15 دقیقه در آب خیس کنید.
   • سبزی خوردن را به صورت ریز خرد کنید.
   • تربچه را به صورت نگینی خرد کنید.
   • پیازچه را به صورت حلقه‌ای خرد کنید.
   • گل سرخ را به صورت دلخواه خرد کنید.
   • نعنا خشک را به صورت پودر درآورید.

2. مخلوط کردن مواد:

   • در یک ظرف مناسب، ماست، دوغ، خیار، گردو، کشمش، سبزی خوردن، تربچه، پیازچه، گل سرخ (در صورت تمایل) و یخ را با هم مخلوط کنید.
   • نعنا خشک و نمک را به مقدار دلخواه اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.

3. سرو:

   • آبدوغ خیار اعیونی را در لیوان یا ظرف دلخواه بریزید و با نان خشک سرو کنید.

نکات تکمیلی:

• می‌توانید از ماست چکیده به جای ماست سنتی استفاده کنید.
• در صورت تمایل می‌توانید از ماست طعم‌دار مانند ماست موسیر یا ماست نعنا نیز استفاده کنید.
• می‌توانید از انواع سبزیجات معطر مانند ترخون و مرزه نیز در این نوشیدنی استفاده کنید.
• برای اینکه آبدوغ خیار اعیونی شما طعم ترش و ملس داشته باشد، می‌توانید از مقداری آب لیمو یا سرکه استفاده کنید.
• آبدوغ خیار اعیونی را می‌توانید به عنوان یک میان وعده یا پیش‌غذای خنک و دلچسب سرو کنید.

نوش جان!

امیدواریم با این دستور پخت، بتوانید به راحتی این نوشیدنی خوشمزه و پرطرفدار را در منزل خود تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.