ترفند تهیه پنیر سوخاری | یه خوراکی‌ای که همه عاشقش می‌شن! +ویدئو

پنیر سوخاری: یک میان وعده خوشمزه و پرطرفدار

پنیر سوخاری یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین میان وعده‌ها است که هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان یک غذای کامل سرو می‌شود. ترد بودن لایه بیرونی و کشدار بودن پنیر داخل آن، ترکیبی بی‌نظیر ایجاد می‌کند که هر کسی را وسوسه می‌کند تا آن را امتحان کند. در این مقاله، قصد داریم طرز تهیه پنیر سوخاری را به صورت مرحله به مرحله به شما آموزش دهیم.

مواد لازم:

• پنیر موزارلا: 1 بسته (یا هر نوع پنیر دیگری که دوست دارید)
• آرد سفید: 1 پیمانه
• تخم‌مرغ: 2 عدد
• آرد سوخاری: 1 پیمانه
• ادویه‌ها (دلخواه): پودر سیر، پودر پیاز، آویشن، فلفل سیاه، نمک
• روغن مایع: به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. آماده‌سازی پنیر: پنیر موزارلا را از بسته‌بندی خارج کرده و به قطعات دلخواه برش دهید. می‌توانید پنیر را به صورت مکعبی، نواری یا هر شکل دیگری که دوست دارید برش بزنید.
2. آماده‌سازی مواد سوخاری: در سه ظرف جداگانه، آرد سفید، تخم‌مرغ زده شده با ادویه‌ها و آرد سوخاری را آماده کنید.
3. روکش کردن پنیر: هر قطعه پنیر را ابتدا در آرد سفید، سپس در مخلوط تخم‌مرغ و در نهایت در آرد سوخاری بغلتانید. دقت کنید که تمام سطح پنیر به طور کامل به آرد سوخاری آغشته شود.
4. سرخ کردن: روغن را در یک تابه یا قابلمه مناسب با حرارت متوسط داغ کنید. سپس تکه‌های پنیر سوخاری را به آرامی در روغن قرار دهید تا طلایی و برشته شوند.
5. سرو: پنیرهای سوخاری آماده شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود. سپس به همراه سس دلخواه مانند سس کچاپ، سس مایونز یا سس باربیکیو سرو کنید.

نکات مهم:

• برای اینکه پنیر سوخاری شما تردتر شود، می‌توانید آن را قبل از سرخ کردن به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید.
• برای طعم‌دار کردن پنیر سوخاری می‌توانید از انواع ادویه‌های دیگر مانند پاپریکا، زیره یا کاری نیز استفاده کنید.
• اگر دوست دارید پنیر سوخاری شما تندتر باشد، می‌توانید مقدار فلفل سیاه را افزایش دهید.
• برای سرخ کردن پنیر سوخاری می‌توانید از روغن زیتون یا روغن کانولا نیز استفاده کنید.
• برای یک وعده غذایی کامل‌تر، می‌توانید پنیر سوخاری را همراه با سالاد یا سیب‌زمینی سرخ کرده سرو کنید.

انواع پنیر مناسب برای سوخاری کردن:

• پنیر موزارلا: رایج‌ترین پنیر برای تهیه پنیر سوخاری است. این پنیر هنگام حرارت دیدن کشدار می‌شود و طعم بسیار خوبی دارد.
• پنیر چدار: پنیر چدار طعم قوی‌تری نسبت به موزارلا دارد و برای افرادی که طعم‌های تند را ترجیح می‌دهند مناسب است.
• پنیر گودا: پنیر گودا طعمی ملایم و بافت نرمی دارد و برای افرادی که طعم‌های ملایم را ترجیح می‌دهند مناسب است.
• پنیر پارمسان: پنیر پارمسان طعم شور و نمکی دارد و برای اضافه کردن طعم بیشتر به پنیر سوخاری مناسب است.