ترفند درست کردن پیتزا بندری | ترکیبی نوین و خوشمزه از ساندویچ بندری و پیتزا

در دنیای غذا، هر از گاهی ترکیب‌های جدیدی پدید می‌آیند که نه تنها ذائقه‌ها را به چالش می‌کشند بلکه مرزهای فرهنگی را نیز درنوردیده و تجربه‌ای کاملاً منحصر به فرد ارائه می‌دهند. پیتزا بندری، یکی از این نوآوری‌ها، با تلفیق ساندویچ محبوب بندری و پیتزای سنتی ایتالیایی، گزینه‌ای جذاب برای دوستداران غذاهای جدید است. این پیتزا با استفاده از مواد اولیه دقیق و فرآیند پخت معین، طعمی دلپذیر و بافتی متفاوت به غذا می‌بخشد که آن را از دیگر پیتزاها متمایز می‌کند.

دستور تهیه پیتزا بندری

مرحله ۱: تهیه خمیر پیتزا

مواد لازم:

• آرد گندم: ۲۰۰ گرم
• پودر مخمر: ۲ گرم
• آب: ۱۲۰ گرم
• شکر: ۲ گرم
• نمک: ۲ گرم
• روغن مایع: ۱۰ گرم

دستورالعمل:

1. آرد و مخمر را در کاسه‌ای بزرگ مخلوط کنید.
2. شکر و نمک را به آب گرم اضافه کرده و هم بزنید تا حل شوند.
3. آب حاوی شکر و نمک را به تدریج به مخلوط آرد اضافه کنید و همزمان هم بزنید تا خمیر شروع به شکل گیری کند.
4. روغن را اضافه کنید و خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه ورز دهید تا نرم و یکدست شود.
5. خمیر را در کاسه‌ای روغنی قرار دهید، روی آن را با پارچه تمیز بپوشانید و اجازه دهید ۱ تا ۱.۵ ساعت در جای گرم استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود.

مرحله ۲: تهیه سس پیتزا

مواد لازم:

• پوره گوجه فرنگی: یک چهارم لیوان
• رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
• سیر: ۳ حبه، له شده
• فلفل سیاه و آویشن: به میزان لازم

دستورالعمل:

1. سیر له شده را در تابه‌ای با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود.
2. پوره گوجه و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
3. ادویه‌ها را افزوده و اجازه دهید سس به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه بر روی حرارت ملایم بجوشد تا غلیظ و معطر شود.

مرحله ۳: تهیه مواد میانی

مواد لازم:

• سوسیس: ۵ عدد، برش خورده
• پیاز: ۱ عدد، خرد شده
• فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد، خرد شده
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و آویشن: به میزان لازم
• پنیر پیتزا: به میزان لازم

دستورالعمل:

1. سوسیس‌ها را در تابه‌ای با کمی روغن تفت دهید تا کمی سرخ شوند.
2. پیاز و فلفل دلمه‌ای را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شوند.
3. ادویه‌ها را به ترکیب سوسیس و سبزیجات اضافه کنید و خوب هم بزنید.

مرحله ۴: پخت پیتزا

1. فر را از قبل گرم کنید تا دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد برسد.
2. خمیر پیتزا را بر روی سطح آردپاشی شده پهن کنید.
3. سس پیتزا را روی خمیر پخش کنید.
4. مخلوط سوسیس و سبزیجات را روی سس بریزید.
5. پنیر پیتزا را روی مواد بپاشید.
6. پیتزا را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر بپزید تا پنیر طلایی و خمیر کاملا پخته شود.

پیتزا بندری شما آماده است! این پیتزا را گرم سرو کنید و از طعم ترکیبی منحصر به فرد آن لذت ببرید.