ترفند تهیه واویشکا جگر | مطمئنم تاحالا واویشکا رو به این روش امتحان نکردی! +ویدئو
واویشکا جگر، یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه آذری است که با جگر گوسفند، پیاز، گوجه و ادویه‌های مختلف طبخ می‌شود. این غذا طعمی اصیل و دلچسب دارد و به دلیل سادگی در طبخ، گزینه مناسبی برای وعده‌های غذایی خانوادگی است.
کد خبر: 12169
واویشکا جگر: طعمی اصیل و دلچسب
واویشکا جگر، یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه آذری است که با جگر گوسفند، پیاز، گوجه و ادویه‌های مختلف طبخ می‌شود. این غذا طعمی اصیل و دلچسب دارد و به دلیل سادگی در طبخ، گزینه مناسبی برای وعده‌های غذایی خانوادگی است.
مواد لازم:
- جگر گوسفند 1 عدد
- پیاز خلال شده 2 عدد
- گوجه فرنگی نگینی 4 عدد
- زردچوبه، فلفل و نمک به مقدار لازم
طرز تهیه:
- آماده سازی جگر: جگر گوسفند را به خوبی بشویید و چربی‌های اضافی آن را جدا کنید. سپس آن را به صورت مکعبی خرد کنید.
- تفت دادن جگر: جگر خرد شده را به همراه مقداری روغن در یک قابلمه تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
- اضافه کردن پیاز: پیازهای خلال شده را به جگر اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا پیازها نرم و شفاف شوند.
- اضافه کردن گوجه: گوجه فرنگی‌های نگینی را به همراه ادویه‌ها (زردچوبه، فلفل و نمک) به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا گوجه‌ها کمی پخته شوند.
- پخت واویشکا جگر: به اندازه کافی آب به مواد اضافه کنید تا سطح آن‌ها را بپوشاند. سپس درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید واویشکا جگر به مدت 30 تا 40 دقیقه روی حرارت ملایم بپزد تا جگر کاملاً پخته و سس آن جا بیفتد.
- سرو واویشکا جگر: واویشکا جگر را گرم سرو کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
نکات:
در میان اخبار
- می‌توانید از جگر گوساله یا مرغ نیز برای تهیه این غذا استفاده کنید.
- در صورت تمایل می‌توانید از سیب زمینی نیز در این غذا استفاده کنید. برای این کار، سیب زمینی‌ها را به صورت نگینی خرد کرده و در 15 دقیقه پایانی پخت به مواد اضافه کنید.
- واویشکا جگر را می‌توانید با نان، برنج یا لوبیا پخته سرو کنید.
- این غذا را می‌توان تا 2 روز در یخچال نگهداری کرد.
امیدواریم از این دستور پخت واویشکا جگر لذت ببرید!
کپی لینک کوتاه خبر: https://tarfandeto.ir/d/2xzeq4