توی فسنجون خیار بریز! | فسنجون خیار، خوش‌مزه‌ترین فسنجون عمرت می‌شه+ویدئو

فسنجون خیار، که به عنوان خیار قاتق نیز شناخته می‌شود، یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با ترکیبی از خیار، گردو و رب انار تهیه می‌شود. این خورش منحصر به فرد با طعم ملایم و دلپذیر خود می‌تواند انتخابی عالی برای تنوع در منوی غذایی شما باشد. در ادامه، طرز تهیه این غذای لذیذ را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم:

• خیار سبز: ۵۰۰ گرم
• گردو آسیاب‌شده: ۲۰۰ گرم
• رب انار: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
• پیاز: ۱ عدد، ریز خرد شده
• شکر (اختیاری): به مقدار لازم
• نمک و فلفل: به مقدار لازم
• زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
• آب: به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. آماده‌سازی مواد:

   • خیارها را پوست گرفته و به صورت مکعبی خرد کنید.
   • پیاز را ریز خرد کنید.

2. تفت دادن پیاز:

   • پیاز خرد شده را در قابلمه با مقداری روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود.
   • زردچوبه را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید.

3. افزودن گردو:

   در میان اخبار

   • ترفند تهیه کیک مرغ به ساده ترین روش | هم آسونه و هم خوشمزه و مجلسی! +ویدئو
   • ترفند تهیه مرغ دودی مجلسی | برای مهمونی ها دیگه مرغ رو ساده نپز! +ویدئو
   • ترفند لیزر طبیعی موهای زائد بدن با باقالی | با باقالی تمام موهای بدنت رو برای همیشه از بین ببر+ویدئو
   • ترفند کاشت آووکادو در گلدان خانگی | میوه‌ی به این گرونی رو گوشه‌ی اتاقت پرورش بده+ویدئو
   • روش صحیح ادرار کردن کشف شد | همه‌ی عمرمان با روش اشتباهی ادرار می‌کردیم
   • گردو آسیاب‌شده را به پیاز اضافه کرده و به آرامی تفت دهید تا عطر گردو بلند شود.

4. اضافه کردن رب انار:

   • رب انار را به مخلوط گردو اضافه کنید و هم بزنید.
   • مقداری آب به مخلوط اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسد.

5. پخت خیار:

   • خیارهای خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و با نمک و فلفل مزه‌دار کنید.
   • اجازه دهید خورش به آرامی بپزد تا خیارها نرم شوند و طعم مواد به خوبی مخلوط شود.

6. تنظیم مزه:

   • اگر نیاز بود، مقداری شکر برای تعدیل طعم ترش رب انار اضافه کنید.
   • خورش را بچشید و در صورت نیاز، نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید.

7. سرو:

   • خیار قاتق را با برنج سرو کنید و از طعم دلپذیر آن لذت ببرید.

این خورش منحصر به فرد با ترکیبی از گردو و خیار، طعمی متمایز و خوشمزه ارائه می‌دهد که می‌تواند تجربه‌ای جدید و لذت‌بخش برای شما و خانواده‌تان باشد.