ترفند درست کردن کیک با قوطی رب | بدون فر و با یدونه تخم مرغ، کیک حرفه‌ای بپز+ویدئو

کیک بدون فر و قالب با یک تخم مرغ، یک دسر ساده و خوشمزه است که به راحتی و بدون نیاز به فر و قالب می توانید آن را در خانه تهیه کنید. این کیک برای کسانی که به دنبال یک دسر سریع و آسان هستند، انتخابی مناسب است.

مواد لازم:

• تخم مرغ: 1 عدد
• شکر: دو سوم لیوان
• وانیل: یک چهارم قاشق چای‌خوری
• شیر: یک سوم لیوان
• روغن مایع: یک سوم لیوان
• آرد: دو سوم لیوان
• بکینگ پودر: نصف قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

1. تخم مرغ، شکر و وانیل را با دور تند همزن به مدت 5 دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
2. شیر و روغن را اضافه کنید و مجدداً هم بزنید.
3. آرد و بکینگ پودر را الک کنید و به تدریج به مخلوط اضافه کنید و با دور کند همزن به مدت 10 ثانیه هم بزنید.
4. داخل یک قوطی رب را با کاغذ روغنی بپوشانید و دیواره‌های آن را چرب کنید.
5. مایه کیک را داخل قوطی رب بریزید و به مدت 45 دقیقه با حرارت ملایم در قابلمه بپزید.
6. در طول پخت، حتماً از دم‌کنی استفاده کنید و 15 دقیقه قبل از پخت، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود.
7. بعد از پخت، با خلال دندان کیک را امتحان کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک پخته شده است.

نکات:

• برای پخت بهتر کیک، حتماً از دم‌کنی استفاده کنید.
• تا 30 دقیقه اول پخت، در قابلمه را باز نکنید تا پف کیک نخوابد.
• به جای قوطی رب، می‌توانید از قالب‌های سیلیکونی یا فلزی کوچک نیز استفاده کنید.
• برای طعم و مزه بهتر، می‌توانید به کیک خود پودر کاکائو، قهوه، زعفران یا رنده پوست لیمو و پرتقال اضافه کنید.

منبع ویدئو