ترفند تهیه رول مرغ و سیب‌زمینی | این رول مرغ و سیب زمینی یه غذای جدید و خوشمزس

رول مرغ و سیب‌زمینی: یک غذای ساده و مقوی 

رول مرغ و سیب‌زمینی یک غذای خوشمزه، ساده و در عین حال شیک است که با استفاده از مواد اولیه ساده‌ای همچون سینه مرغ، سیب‌زمینی، و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود. این غذا به‌خاطر ترکیب طعم‌های لطیف مرغ با سیب‌زمینی ترد و ادویه‌های معطر مانند آویشن و پاپریکا، یک گزینه ایده‌آل برای دورهمی‌ها یا وعده‌های ناهار و شام است. این مقاله به روش تهیه این غذای لذیذ و همچنین مزایای غذایی آن می‌پردازد.

مواد لازم:

• سیب‌زمینی: ۳ عدد متوسط
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
• پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری
• آویشن: ۱ قاشق چای‌خوری
• روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
• سینه مرغ: ۲ عدد
• شوید: به مقدار دلخواه (ترجیحاً تازه)
• سیر: ۲ حبه، رنده شده
• کره: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1. آماده‌سازی سیب‌زمینی‌ها:

• سیب‌زمینی‌ها را پوست گرفته و به صورت ورقه‌های نازک برش بزنید. برای به دست آوردن لایه‌های یکسان و زیبا، بهتر است از رنده یا ابزار برش مخصوص استفاده کنید.
• در یک کاسه بزرگ، سیب‌زمینی‌های برش زده را با روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و آویشن مخلوط کنید. این ادویه‌ها به سیب‌زمینی‌ها طعم خوبی می‌دهند و آن‌ها را برای پخت آماده می‌کنند.

2. آماده‌سازی مرغ:

• سینه‌های مرغ را به صورت نازک برش دهید و اگر نیاز است، با استفاده از گوشت‌کوب آشپزخانه کمی پهن کنید تا ضخامت یکنواختی داشته باشند.
• در یک کاسه، سینه‌های مرغ را با سیر رنده شده، نمک، فلفل سیاه و کمی آویشن طعم‌دار کنید. می‌توانید مرغ را برای ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا کاملاً به مواد آغشته شود.

3. پر کردن و رول کردن مرغ:

• بر روی هر تکه سینه مرغ مقداری شوید خرد شده پخش کنید. شوید به مرغ طعمی تازه و خوش‌عطر می‌دهد.
• سپس تکه‌های مرغ را رول کرده و با خلال دندان محکم کنید تا باز نشوند.

4. پخت رول‌های مرغ و سیب‌زمینی:

• در یک تابه، کره را ذوب کرده و رول‌های مرغ را در آن سرخ کنید تا سطح آن‌ها کمی طلایی شود. این کار علاوه بر طعم بهتر، به مرغ ظاهری خوش‌رنگ و اشتهابرانگیز می‌دهد.
• در همین حال، سیب‌زمینی‌های طعم‌دار شده را در یک سینی فر بچینید.
• رول‌های مرغ سرخ‌شده را روی سیب‌زمینی‌ها قرار دهید و سینی را در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید تا مرغ‌ها کاملاً پخته و سیب‌زمینی‌ها نرم و طلایی شوند.

5. سرو غذا:

• رول‌های مرغ و سیب‌زمینی را با شوید تازه تزئین کرده و به همراه یک سس ساده مانند سس ماست و سیر یا سس کچاپ سرو کنید.