ترفند تهیه شیره سیب | خودت تو خونه اورگانیکشو درست کن +ویدئو
شیره سیب، عصاره خوش‌طعم و مقوی سیب، که از دیرباز در سفره ایرانی‌ها جایگاه ویژه‌ای داشته است. این شیره طبیعی، سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی، نه تنها یک صبحانه یا میان‌وعده عالی به شمار می‌رود، بلکه می‌تواند به عنوان چاشنی در کنار انواع غذاها نیز سرو شود.
کد خبر: 11176
شیره سیب: شهدی گوارا از دل سیب‌ها!
شیره سیب، عصاره خوش‌طعم و مقوی سیب، که از دیرباز در سفره ایرانی‌ها جایگاه ویژه‌ای داشته است. این شیره طبیعی، سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی، نه تنها یک صبحانه یا میان‌وعده عالی به شمار می‌رود، بلکه می‌تواند به عنوان چاشنی در کنار انواع غذاها نیز سرو شود.
در این مقاله، شما را با دو روش تهیه شیره سیب به روشی سنتی و خانگی آشنا خواهیم کرد.
روش اول: تهیه شیره سیب سنتی
مواد لازم:
- سیب: 2 تا 3 کیلوگرم
- آب: به مقدار لازم
طرز تهیه:
-
آماده‌سازی سیب‌ها:
- سیب‌ها را شسته و پوستشان را بگیرید.
- هسته و قسمت‌های خراب سیب‌ها را جدا کنید.
- سیب‌ها را به چهار قسمت قاچ کنید.
-
پخت سیب‌ها:
- سیب‌های قاچ شده را در قابلمه‌ای بزرگ بریزید.
- به اندازه ای آب به قابلمه اضافه کنید که روی سیب‌ها را بگیرد.
- قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید تا سیب‌ها کاملاً پخته و له شوند.
- در طول پخت، گاه‌گاهی مواد را هم بزنید تا ته نگیرد.
-
صاف کردن آب سیب:
- پس از اینکه سیب‌ها کاملاً پخته و له شدند، از روی حرارت بردارید.
- با استفاده از یک صافی یا پارچه نخی، آب سیب را از تفاله‌ها جدا کنید.
- تفاله‌ها را می‌توانید برای تهیه مربا یا کمپوت استفاده کنید.
-
غلیظ کردن شیره سیب:
- آب سیب صاف شده را مجدداً در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
- به آرامی هم بزنید تا آب سیب به تدریج غلیظ شده و به قوام دلخواهتان برسد.
-
مرحله پایانی:
در میان اخبار
- پس از اینکه شیره سیب به غلظت کافی رسید، از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا کاملاً خنک شود.
- سپس شیره سیب را در شیشه‌های تمیز و استریل شده بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
روش دوم: تهیه شیره سیب با آبمیوه‌گیری
مواد لازم:
- سیب: 2 تا 3 کیلوگرم
طرز تهیه:
-
آماده‌سازی سیب‌ها:
- سیب‌ها را شسته و پوستشان را بگیرید.
- هسته و قسمت‌های خراب سیب‌ها را جدا کنید.
- سیب‌ها را به قطعات کوچک خرد کنید.
-
آبگیری سیب‌ها:
- از یک آبمیوه‌گیری مناسب برای آبگیری سیب‌های خرد شده استفاده کنید.
- تفاله‌های سیب را می‌توانید برای تهیه کمپوت یا دسر استفاده کنید.
-
غلیظ کردن شیره سیب:
- آب سیب را در قابلمه‌ای مناسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
- به آرامی هم بزنید تا آب سیب به تدریج غلیظ شده و به قوام دلخواهتان برسد.
-
مرحله پایانی:
- پس از اینکه شیره سیب به غلظت کافی رسید، از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا کاملاً خنک شود.
- سپس شیره سیب را در شیشه‌های تمیز و استریل شده بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
نکات تکمیلی:
- برای تهیه شیره سیب می‌توانید از انواع مختلف سیب استفاده کنید.
- برای طعم ترش‌تر، می‌توانید قبل از پخت، به سیب‌ها کمی آبلیمو اضافه کنید.
- برای طعم شیرین‌تر، می‌توانید در مراحل پایانی پخت، به شیره سیب کمی عسل یا شیره خرما یا انگور اضافه کنید.
- می‌توانید شیره سیب را به صورت گرم یا سرد سرو کنید.
- شیره سیب را می‌توانید تا 2 ماه در یخچال نگهداری کنید.
شیره سیب، معجونی گوارا و پرخاصیت، که با طعمی دل‌انگیز، زینت‌بخش سفره‌های شما خواهد بود.
نوش جان!
کپی لینک کوتاه خبر: https://tarfandeto.ir/d/39lde3